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永利402com官方网站:美食菜谱:#ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇的做法

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“很香的黄油曲奇,出席坚果杏仁更有口感~”

食物材料明细

“最简易的也是最精华的,那句话在哪都适用”

“坚果黄油曲奇,口感香甜酥松,咬一口,坚果碎与黄油的馥郁在唇齿间萦绕,好吃到停不下来哈!”

食物材料明细

食物材料明细

主料

食物的材料明细

食物材料明细

主料

主料

  • 黄油225克
  • 白糖200克
  • 鸡蛋1只
  • 低粉90克
  • 面粉335克
  • 2克
  • 香草精10毫升

主料

主料

  • 低筋面粉150g
  • 低筋面粉120克
  • 淡味黄油72克
  • 细砂糖50克
  • 全蛋液25克

  • 黄油75克
  • 糖粉20克
  • 细砂糖15克
  • 蛋液20克
  • 低粉95克
  • 低粉100克
  • 扁桃仁粉20克

辅料

辅料

  • 甜美口味
  • 烘焙工艺
  • 半个时辰耗费时间
  • 回顾难度

辅料

辅料

  • 黄油30g
  • 鸡蛋1个
  • 白砂糖15g
  • 糖粉25g
  • 大杏仁45克
  • 少许

黄油曲奇的做法步骤

  • 一小撮
  • 黄油72克
  • 坚果45克
  • 1克
  • 糖粉30克
  • 全蛋液25克

  • 1用个大碗,将黄油香港和记黄埔有限义务公司砂糖打在协同直到开头起泡。然后打入鸡蛋,再加进香草精。把面粉和盐混合起来也加进去。之后将面团盖起来,冷却起码意气风发钟头。将饼干盘也温度下落。
  • 2将烤箱预热到200度。然后将面团放到没刷过油,冷却过的饼干烤盘上。
  • 3在预热好的烤箱里烤8-10分钟,或直到边缘微黄。然后将烤盘抽出冷却就能够。

  • 甜美口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗费时间
  • 简短难度
  • 甜美口味
  • 烤工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 平淡无奇难度
  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简易难度
  • 甜美口味
  • 烤工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 高端难度

曲奇的做法步骤

杏仁黄油曲奇的做法步骤

原味黄油曲奇的做法步骤

坚果黄油曲奇的做法步骤

  • 1黄油切小块,平常的温度融化,加糖粉,食用糖打蓬松
  • 2把鸡蛋打进去,再打蓬松
  • 3筛入低筋面粉,把面粉拌匀,不要打圈活面粉,轻易起筋
  • 4装入裱花袋直接挤到烤盘里,烤盘里永不放纸杯原纸,不然不轻巧脱模
  • 5烤箱165度预热,放进烤箱烤15到20分钟,拿出来晾凉,香甜的曲奇就成功了
  • 永利402com官方网站 61备好所需资料
  • 永利402com官方网站 72杏仁先切碎
  • 永利402com官方网站 83白砂糖参预平常的温度软化的黄油中
  • 永利402com官方网站 94用自动打蛋器打发到黄油容积蓬松,颜色变浅
  • 永利402com官方网站 105分一回投入蛋液打发
  • 永利402com官方网站 116直到黄油和鸭蛋完全融入,展现蓬松细腻的景观
  • 永利402com官方网站 127筛入低筋面粉和少数盐
  • 永利402com官方网站 138切拌至粉类和黄油完全混合未有干粉
  • 永利402com官方网站 149倒入切碎的杏仁拌匀
  • 永利402com官方网站 1510整多变如图所示的长条形,包上保鲜膜,放入对开门冰箱冷冻室,冷冻1个半钟头左右,直到变得僵硬
  • 永利402com官方网站 1611将冻硬的面团抽出来,切成约半分米厚的片
  • 永利402com官方网站 1712将饼干片排在烤盘上
  • 永利402com官方网站 1813归入预热好的烤箱,170度上下火烤20分钟
  • 永利402com官方网站 1914在烤箱里焖5分钟再拿出来
  • 永利402com官方网站 201黄油软化成软膏状后加盐打至稍稍发白
  • 永利402com官方网站 212加糖粉和细砂糖,先不开打蛋器搅匀,然后开大器晚成档打匀就能够
  • 永利402com官方网站 223分次参预蛋液,打匀
  • 永利402com官方网站 234分若干回筛入低粉,切拌
  • 永利402com官方网站 245拌至未有干粉就可以
  • 永利402com官方网站 256选好花嘴
  • 永利402com官方网站 267找叁个保健杯放入花袋,放入曲奇糊
  • 永利402com官方网站 278挤出珍重的模样入预热好的烤箱190度烤10分钟左右
  • 永利402com官方网站 289晾凉后密闭保存
  • 永利402com官方网站 2910成品
  • 永利402com官方网站 301黄油提前软化,加糖粉。
  • 永利402com官方网站 312用打蛋器打发,打到黄油体量蓬松,颜色变浅。
  • 永利402com官方网站 323踏向全蛋液,打匀。
  • 永利402com官方网站 334筛入低粉,加扁桃仁粉,盐。
  • 永利402com官方网站 345坚果,小编用了核桃、巴旦木、鸡腰果。
  • 永利402com官方网站 356
    将坚果切碎。
  • 永利402com官方网站 367坚果碎混合黄油面糊,拌匀。
  • 永利402com官方网站 378面糊放在保鲜膜上,用手整变成长条形。归入对开门双门电冰箱冷冻室,冷冻1个钟头。
  • 永利402com官方网站 389冷冻好的面团切成0.6cm厚薄的片,个人感到冷冻一个钟头刚偏巧,切的时候不会散,并且也不会冻得太硬。
  • 永利402com官方网站 3910将饼干片摆在不粘烤盘上。
  • 永利402com官方网站 4011烤箱预热180℃,中层上下火烤20分钟。
  • 永利402com官方网站 4112烤至饼干古铜黑就能够抽出。
  • 永利402com官方网站 4213成品。
  • 永利402com官方网站 4314成品。

小法门1. 坚果类可随自个儿喜好筛选。

小秘籍1.黄油必定要温度下降到位,最前边糊的软硬和温度下落的水平有间接的关系
2.炒粉糊的时候切着拌,只要黄油软化好了,逐步就和到联合了,不过和到未有干粉就好了
3.挤的花形不追求特别的轨范,最棒空心的,那样能减小烤的时候,口感也不利
4.烤的时候能够高温190度烤10分,也能够150度烤25分左右,颜色上到你心爱的样本就能够了

小诀窍各家烤箱大小功率存在出入,请依照真实景况灵活设置烤制时间和热度。
因为不赏识太甜的饼干,所以糖粉的量比原配方少了20克,个人感觉刚正好。

  1. 自个儿用的是不粘烤盘。假使是平日烤盘最棒加一张油纸。
  2. 切开的厚度以致烤箱温度会大相径庭,烘烤时间请按实际上调节。

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