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美食食谱:椰蓉饼干的做法

椰蓉饼干做法简单是韩国料理的常见菜,不一定要看椰蓉饼干视频才能学会,但怎么做椰蓉饼干最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道椰蓉饼干吧。

主料:面粉120克,奶油奶酪 40克,糖30克,黄油40克,椰蓉20克,蛋黄3个

  用椰蓉制作的甜点种类很多,这款椰蓉饼干条制作简单,并且适合给小朋友食用,家中有小朋友的朋友们可以制作试试!

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椰蓉饼干的介绍:

椰蓉奶酪饼干的做法步骤:

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  1. 黄油室温融化和奶油奶酪放入糖,搅打至融化

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  1. 加入蛋黄,搅打至细滑

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  1. 倒入已经过筛的面粉、椰蓉

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  1. 揉成面团,用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时

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  1. 拿出后,隔着保鲜膜将面团擀成稍厚的片,用模具压出各种造型

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  1. 放入已经预热的烤箱中层,180度,15分钟,注意饼干颜色稍有变化即可

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过年零食备起来过年虽然要走亲访友,但是在家看电视的时间应该也不占少数,储备点看电视的磨牙零食那是必须的了!饼干类操作简便,只要放在密封盒里防潮,保存期限也比蛋糕长很多,节前做点,让节日的家里充满了烘焙的香气也是嗷嗷美好滴事情呢!是不?方子来自是烦,但是偶的椰蓉只有50克了,也就只放了那些,不过还是很椰香松脆!加上粗沙糖的保驾护航,口感好极了!

家常美食网温馨提示:

烤制时间,可依据自家烤箱来定,饼干的大小不同,烤制的时间也不同,注意饼干颜色

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椰蓉饼干条

“椰蓉经过高温的烘烤,散发出来的香气,几乎没有人能抗拒”

“中秋佳节,欢声笑语团团圆圆;美味佳肴,举杯同祝平平安安。果蜜又得一个新宠:长帝MamCRTF32K新品家用全功能烤箱。做一份惦记许久的椰蓉饼干,还不错哦,烤制出来的饼干色泽均匀。
食材:低粉140克、黄油110克、糖粉50克、椰蓉40克、全蛋液25克、奶粉20克
装饰:椰蓉适量。”

椰蓉饼干的食材和调料:

  食材:

食材明细

食材明细

椰蓉 50克 无盐黄油 100克 低筋面粉 100克 糖粉 40克 蛋黄 1个 粗砂糖 适量

  黄油50克;蛋黄2颗;炼乳20克;糖粉25克;低筋面粉40克;椰蓉80克

主料

主料

教您椰蓉饼干的家常做法,如何做椰蓉饼干才好吃

  步骤:

  • 黄油85g
  • 糖粉30g
  • 鸡蛋10g
  • 杏仁粉15g
  • 椰蓉15g
  • 低筋面粉110g
  • 低粉140克
  • 黄油110克
  • 糖粉50克
  • 椰蓉40克
  • 全蛋液25克
  • 奶粉20克

一、 黄油室温软化加糖粉充分融合,用打蛋器打至颜色变浅后加入蛋黄拌匀

  1. 黄油提前软化,加入糖粉用打蛋器打蓬发。

辅料

辅料

二、 倒入椰蓉拌匀,筛入低筋面粉,继续拌匀

  2. 加入炼乳打匀。

  • 椰蓉适量
  • 椰蓉适量

三、 取一块保鲜膜,将拌好的材料倒在保鲜膜上,用手整理成圆柱状,包好

  3. 分次加入蛋黄继续打匀。

四、
将用完的厨房纸巾中间的纸筒剪开两半,将放入其中一半的纸筒内,整理好,扣上另一半,拿橡皮筋绑好后放入冰箱冷冻2个小时左右定型

  4. 最后加入低筋面粉和椰蓉。

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

五、
冻好的饼干糊从纸巾桶中取出,去除保鲜膜,用锋利的刀切成厚度约8毫米左右的片,圆片四周蘸一圈粗砂糖后摆入不沾烤盘内

  5. 用刮刀拌匀,捏成面团。

椰蓉饼干的做法步骤

椰蓉饼干的做法步骤

六、 烤箱200度预热,中层15分钟至饼干外圈上色即可

  6. 分成20克一个的小剂子。

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    黄油软化。
  • 图片 122加入糖粉。
  • 图片 133用刮刀拌匀。
  • 图片 144加入蛋液。
  • 图片 155用手动打蛋器搅打均匀。
  • 图片 166加入过筛后的低筋面粉,用刮刀略微翻拌后。
  • 图片 177加入杏仁粉。
  • 图片 188加入椰蓉拌匀。
  • 图片 199用手抓揉成面团,将面团放入冰箱冷藏20分钟。
  • 图片 2010取出擀成0.5厘米的薄片。
  • 图片 2111用鸭子形的饼干模具造型。
  • 图片 2212放入铺了锡纸的烤盘,在饼干表面撒一些椰蓉装饰。
  • 图片 2313烤箱开上下火,预热170度,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟,表面椰蓉金黄即可。
  • 图片 2414成品展示。
  • 图片 251黄油切小块软化,加入糖粉打发。
  • 图片 262打发至顺滑,分次加入蛋液继续打发。
  • 图片 273加入椰蓉拌匀。
  • 图片 284筛入低粉和奶粉。拌匀。
  • 图片 295用保鲜膜和模具隔上,装入面团,冷冻成形。约40-60分钟。
  • 图片 306将饼干切为0.5CM的厚片。
  • 图片 317给饼干粘上椰蓉。预热烤箱上火180度,下火165度。
  • 图片 328摆入烤盘中。
  • 图片 339入烤箱烤制20分钟。
  • 图片 3410凉后密封保存。

家常美食小贴士:

  7. 搓成长条。

小窍门1、如果烤箱比较小,在烘烤第十分钟以后,可以将烤盘取出调个方向继续烘烤;
2、如果没有杏仁粉,可以买超市里的大杏仁用料理机打成粉。不过杏仁油脂很高,单独研磨很容易黏在料理机壁上,所以可以将杏仁和糖粉一起放入搅打。
※更多烘焙请关注

小窍门1、黄油软化程度用手指按下小窝容易打发。

一、饼干的整形随自己喜好,没有纸巾筒直接用手整理个大概,再冷冻也可以;二、为了做这款饼干,我特地买的粗砂糖,是烦说细砂糖的效果不如粗砂糖,烤的时候容易糊,所以,还是别偷懒了,口感很不同哦;三、饼干摆入烤盘的时候要留有一定的空隙,否则烤的时候会互相挤压;四、没有不沾烤盘的,可以垫高温油纸,做好的饼干放凉后保存在密封盒内即可。

  8. 放入烤盘。

2、蛋液要分次加入,每次打发至吸收再加入下一次。

  9. 烤箱提前预热十分钟,上下火150度中层烤20分钟。

3、烤箱温度与烤制时间,根据自家烤箱情况而定。
4、原方的低粉是130克。看拌匀后特别湿加了10克。

  10. 出炉

  小贴士:

  这个饼干是原色所以颜色不要烤过,烤的时候观察着点儿。

  小编有话说:

  这道椰蓉饼干条制作简单,并且方便食用,快来一起制作吧!

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