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澳门永利皇宫官网美食菜谱:土豆蒸鸡翅的做法

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食物材料清单

主料:鸡翅300克,土豆400克

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土豆块 2个 鸡翅 6个
木耳 20g 盐 3勺
姜片 3g 料酒 3勺
黑胡椒粉 3g 生抽 2勺
老抽 1勺 油 3勺

辅料:老抽3勺,芝麻酱2勺,海天味业豆豉2勺,白糖1勺,花雕1勺,姜适合的量

食物的原料明细

食物材料明细

食物原料明细

烹调步骤

教您土豆蒸鸡翅的常备做法,洋山芋蒸鸡翅怎么做好吃

1.鸡翅洗净一切二。

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2.归入1勺海天味业豆豉,2勺芝麻酱调味。

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3.出席1勺黄酒,适当的数量姜片去腥。

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4.再归入1勺生抽,1勺黄砂糖增鲜。

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5.拌均匀,盐渍1钟头以上。

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6.马铃薯去皮切成丝。

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7.马铃薯放在盘中,参与1勺海天味业豆豉,2勺老抽拌均匀。

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8.将盐渍好的鸡翅放在土豆上。

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9.水开后入锅,大火蒸上25分钟左右就可以。

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主料

主料

主料

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  • 鸡翅6根
  • 土豆2个
  • 鸡翅3个
  • 土豆2个
  • 鸡翅400g
  • 土豆600g

步骤1

辅料

辅料

辅料

把鸡翅洗净,用刀在鸡翅上划几道口子好入味

  • 糯米适量
  • 荷叶适量
  • 糯米适量
  • 生抽3勺
  • 黄豆酱2勺
  • 海天味业豆豉2勺
  • 白糖1勺
  • 料酒1勺
  • 适量

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配料

配料

步骤2

  • 腐乳汁适量
  • 豆瓣酱适量
  • 干辣椒适量
  • 料酒适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 花椒适量
  • 香叶适量
  • 姜片适量
  • 小葱适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 花生油适量
  • 适量
  • 蒜头适量
  • 适量
  • 微辣口味
  • 蒸工艺
  • 半钟头耗时
  • 平常性难度

用老抽,生抽,黄酒,黑玉椒,油盐等烟熏鸡翅半钟头。

土豆蒸鸡翅的做法步骤

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  • 微辣口味
  • 蒸工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 轻巧难度
  • 咸鲜气味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗费时间
  • 简轻松单难度
  • 澳门永利皇宫官网 161鸡翅洗净一切二。
  • 澳门永利皇宫官网 172放入1勺李锦记豆豉,2勺意面酱调味。
  • 澳门永利皇宫官网 183投入1勺黄酒,适当的量姜片去腥。
  • 澳门永利皇宫官网 194再归入1勺生抽,1勺食用糖增鲜。
  • 澳门永利皇宫官网 205拌均匀,盐渍2钟头以上。
  • 澳门永利皇宫官网 216马铃薯去皮切成丝。
  • 澳门永利皇宫官网 227地蛋放在盘中,参与1勺老干妈豆豉,2勺老抽拌均匀。
  • 澳门永利皇宫官网 238将熏制好的鸡翅放在马铃薯上。
  • 澳门永利皇宫官网 249水开后入锅,大火蒸上25分钟左右就可以。
  • 澳门永利皇宫官网 2510成品图

步骤3

马铃薯蒸鸡翅的做法步骤

马铃薯蒸鸡翅的做法步骤

把土豆切条,木耳泡发

  • 澳门永利皇宫官网 261将籼糯加入适合的数量的干花椒、八角、桂皮、花椒和香叶归入锅中大火翻炒,直至稍微发黄;
  • 澳门永利皇宫官网 272拿出来后放入食物搅动器;
  • 澳门永利皇宫官网 283将江米粉碎为轻微的米粒;
  • 澳门永利皇宫官网 294鸡翅在刀背上划上两、三刀.
    方便入味;
  • 澳门永利皇宫官网 305鸡翅中放入盐、果泥、料酒、姜末、腐人奶和香辣酱;
  • 澳门永利皇宫官网 316
    搅拌均匀盐渍多少个时辰以上;
  • 澳门永利皇宫官网 327马铃薯切成滚刀块,
    加盐、奶粉、腐人奶和黄豆酱;
  • 澳门永利皇宫官网 338搅拌均匀熏制三十一分钟以上;
  • 澳门永利皇宫官网 349干莲花茎泡水后垫在蒸笼底,最上面风度翩翩层铺上烟熏好的土豆块;
  • 澳门永利皇宫官网 3510再在地点码好熏制好的鸡翅;
  • 澳门永利皇宫官网 3611放入炉上,蒸上一时辰;
  • 澳门永利皇宫官网 3712蒸好后端出来,
    表面上撒些黄葱末。
  • 澳门永利皇宫官网 381提前盘算好所需资料,江米提前泡水两个小时,鸡翅切好三段,参加独蒜.姜.生抽.芝麻油.凉拌制三个钟头
  • 澳门永利皇宫官网 392洋红山药削好皮,然后切成片,要切厚点,把切好的地蛋放水里泡十分钟
  • 澳门永利皇宫官网 403先在盘子里均匀铺上少许的芝麻油,然后铺上豆蔻梢头层土豆,把江米和鸡翅掺和一齐,放到洋山芋上边
  • 澳门永利皇宫官网 414再把多余的土豆盖在鸡翅上边,尽量把鸡翅都盖住,最终就足以放手锅里蒸了,大概等三十分钟,美味香味的马铃薯蒸鸡翅就出炉啦!!!

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小秘技1.
此番自制蒸肉米糊作者用的是籼糯,用平常米也生机勃勃致,江米的粘性大些,看各人口感;参与大料一起混煮香,江米表面微微发黄就足以了,放入搅和器中打碎成细小的颗粒,不要太碎,让观众吃到口里有一点颗粒状的感觉;

步骤4

2.
鸡翅表面上划上几刀方便入味;先投入盐等调料烟熏一会后,再参加米粉和腐人奶等,烟熏时间稍稍长些越来越好;马铃薯分别熏制,时间能够微微比鸡翅短些;

将土豆垫在下层,木耳铺在上边,放上姜丝,最上层摆上鸡翅

3.
蒸肉时先在竹蒸笼下垫一张莲茎,即使是干莲花茎先用水泡上;最下边铺层土豆,再将鸡翅码放在上边;平日蒸菜是都是素菜垫底,荤菜码放在上边;为了防止水蒸汽进去,能够最上边盖上张莲花茎,这样莲茎的香味特别渗透入菜的色调中。

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步骤5

温火蒸15分钟,撒上盐和再倒入适合的数量生抽,再大火焖5分钟。出锅

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