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美味美食指南:咖啡的做法

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食材明细

“浓郁的咖啡卷,可惜卷的不是很好。

虽然其貌不扬,不过味道倒是蛮好,咖啡味很浓、很香~~~”

食材明细

“咖啡是大家非常熟悉的饮品,从西方传入东方时,就成了小资、品味的象征,现在它与中国的茶一样普及,也是平民百姓喜爱的饮料之一。和中国茶一样,咖啡也有品级之分,走进咖啡厅,各种极品咖啡琳琅满目,应有尽有,那是咖啡迷们的乐趣,寻常百姓不用费心思研究,一包速溶咖啡足矣!”

“我是咖啡控
咖啡每天至少一杯

以前在家都是做煮美式或意式咖啡
现在是天天手冲
有时也喜欢变变花样
玩玩花式咖啡。。。

今天来个
层层渐变,貌美诱人~~”

主料

食材明细

主料

食材明细

食材明细

  • 适量
  • 咖啡1包

主料

  • 咖啡适量

主料

主料

辅料

  • 低粉70克
  • 杏仁粉20克

辅料

  • 速溶咖啡1包
  • 挂耳咖啡包1包
  • 牛奶适量
  • 适量
  • 奶精适量

辅料

  • 开水适量

辅料

辅料

  • 色拉油55克
  • 5个
  • 咖啡糖液55克
  • 40克
  • 70克

  • 净化水1杯
  • 适量
  • 苦味口味
  • 其他工艺
  • 十分钟耗时
  • 未知难度

  • 原味口味
  • 其他工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

咖啡的做法步骤

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

咖啡的做法步骤

  • 五香口味
  • 其他工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 奶香口味
  • 技巧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 图片 61准备咖啡1包
  • 图片 72开始烧水!
  • 图片 83咖啡倒入杯中
  • 图片 94加水,一杯美味的咖啡就完成了!

咖啡卷的做法步骤

  • 图片 101咖啡倒入咖啡杯中
  • 图片 112加开水,放蜂蜜或牛奶
  • 图片 123🐶🐶🐶🐶

速溶咖啡的做法步骤

手冲渐层咖啡的做法步骤

  • 图片 131准备好材料,蛋分离(里头有一个笨鸡蛋特别黄)。
  • 图片 142蛋黄加入40克糖打至乳白色。
  • 图片 153加入色拉油拌匀。
  • 图片 164再加入咖啡糖液拌均匀。
  • 图片 175分次加入低粉。
  • 图片 186拌匀成面糊。
  • 图片 1975个蛋白分三次加入70克糖,打到接近干性发泡。
  • 图片 208打发的蛋白霜分次加入咖啡面糊中,翻拌均匀。
  • 图片 219用锡纸做个简易蛋糕模,倒入面糊,表面抹平。
  • 图片 2210烤箱170度,中层烤约20分钟。
  • 图片 2311出炉倒扣待凉后,撕去锡纸,为了好卷一点浅浅地划上几刀。
  • 图片 2412打了咖啡奶油霜,亲亲嫌腻不让多抹,就只浅浅抹了层,卷起,入冰箱冷藏一小时后,切片装盆。
  • 图片 251准备一包速溶咖啡,喜欢的可以准备点牛奶,我是刚旅游回来,还没有采购,先给自己冲泡一杯咖啡醒醒脑。
  • 图片 262将速溶咖啡倒入咖啡杯中。
  • 图片 273冲入直饮纯净水。
  • 图片 284轻轻的搅拌均匀至溶解。
  • 图片 295配以小甜点或者水果都是不错的选择,喝上一杯周身清爽。
  • 图片 301准备好所需材料
  • 图片 312在透明玻璃杯倒入鲜奶
  • 图片 323打开掛耳咖啡,架在裝有牛奶的玻璃杯上
  • 图片 334慢慢以沸水冲调
  • 图片 345稍等片刻,层次更分明。喝时搅拌一下就可以了

小窍门1、就像生活中少不了茶叶一样,很多人都喜欢咖啡,但是对咖啡敏感的人一定要少喝或者不喝,避免兴奋神经引起失眠。
2、咖啡易与人体内的游离钙结合,并经尿排出,容易造成钙质流失,从而导致骨质疏松,所以喜爱喝咖啡的人群应该每日至少喝一杯牛奶,以补充流失的钙质。

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