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周燕龙:中华夏族民共和国烹饪大师 清宫御膳满汉席第三代继承者

 

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周燕龙,男,汉族,1984年7月出生,河北新乐人。大专学历,国家中式烹调高级技师,国家高级公共营养师,中国烹饪大师,清宫御膳满汉席第三代传人,国家名厨编委会高级委员,满汉全席文化交流中心理事,中国御膳专家委员会委员,中国食雕艺师,师承清宫御膳第二代传人、当代满汉席掌门人周锦大师,中国浮雕王白学彬先生亲传弟子。现任北京市御祥园餐饮管理有限公司总经理兼第二炮兵工程设计研究院餐饮部经理。

路英杰**,男,汉族,1970年10月出生,北京人。大专学历,国家高级烹饪技师,清宫御膳“满汉席”第三代传人,中国烹饪文化传承大师,中国御膳大师,中国名厨,世界美食药膳名师,中华美食养生风云人物,中国饭店业高级职业经理人,中国御膳工作委员会专家委员,国家名厨编委会高级名厨委员,中国满族饮食文化发展中心研究员,中国烹饪协会会员,师从原清宫御膳房荤局御厨杨怀先生(原名杨怀芝)亲传弟子、清宫御膳第二代传人、当代“满汉席”掌门人周锦大师。现任满汉席文化传承发展中心技术研发部总监,满汉全席研究室主任,北京西单大悦城酒店行政总厨。
擅长烹制宫廷菜、满汉席、养生菜的制作技艺,精通饭店餐饮管理,他融会贯通,敢于推陈出新,一面继承传统御膳技艺,一面又进行了大胆的改革创新,使古老的御膳文化得到了传承与发展。创作的代表菜品有鸽吞八珍翅、御府佛跳墙、蟹黄扒通天翅、抓炒大明虾、木兰鹿脯等经典菜式。

张青泉,男,汉族,1987年12月出生,黑龙江铁力市人。大专学历,国家高级烹调师,中国名厨,清宫御膳“满汉席”第四代传人,中国御膳大师,中国高级御膳技师,中国饭店业职业经理人,国家名厨编委会高级名厨委员,中国满汉席研究中心研究员,中国烹饪协会会员,师从清宫御膳“满汉席”第三代传人路英杰大师,现任北京西单大悦城酒店宫廷菜研发部总厨。

王根章:男,汉族,籍贯:河北省衡水市,1970年6月出生,大专学历,师从原清宫御膳房荤局御厨杨怀先生(原名杨怀芝)亲传弟子、清宫御膳第二代传人、当代“满汉席”掌门人周锦大师。清宫御膳“满汉席”第三代传人,中国烹饪文化传承大师,中国御膳大师,国家名厨,国家高级烹饪技师,国家高级营养师,中国高级御膳技师,中国饭店业高级职业经理人,《首届中国名厨技艺博览》副主编。

王根章:男,汉族,籍贯:河北省衡水市,1970年6月出生,大专学历,师从原清宫御膳房荤局御厨杨怀先生(原名杨怀芝)亲传弟子、清宫御膳第二代传人、当代“满汉席”掌门人周锦大师。清宫御膳“满汉席”第三代传人,中国烹饪文化传承大师,中国御膳大师,国家名厨,国家高级烹饪技师,国家高级营养师,中国高级御膳技师,中国饭店业高级职业经理人,《首届中国名厨技艺博览》副主编。
现任职务
国际美食饮食养生研究会副秘书长,全国御膳工作委员会专家委员,满汉全席研究室主任,满汉席文化技术传承发展中心技术研发总监,中国满族饮食文化研究发展中心特约研究员,中国民促会饮食文化委员会理事,北京御锦苑餐饮管理有限公司董事长、技术总监。
北京吉庆合兴楼餐饮管理有限公司联合创始人
代表作品

擅长满汉席、宫廷菜、养生菜、鲁菜的烹制技艺,在食雕艺术方面也有较深的造诣。多年来,周燕龙在继承传统烹饪技艺的基础上,兼收各菜系特长,不断改进,使自己专业领域的菜肴在味别和造型上更加丰富多彩,形成了他自己的风格和特点。制作的代表菜品有极品佛跳墙、群星望月、海马金钩翅、荷塘月色等经典御膳菜式,以及蛟龙出海等食雕品种。

成就历程
路英杰先生从业24年来,一直致力于弘扬中国传统烹饪文化,先后荣获中国烹饪大师、中国御膳大师、中国饭店业厨艺大师、世界美食药膳名师等荣誉称号。多次带团队参与全国、国际性专业技能大赛,屡屡获得大赛殊荣,其徒弟马立普、张青泉也已晋升为中国名厨的行列,传徒还有冯志佳、董亮亮,均已成为行业技术骨干力量。
2010年参与中国烹饪大师白常继先生主编的《白话·随园食单》编著与制作。
2011年被《北京当代名厨》一书收录为北京当代名厨。
2013年荣获第九届国际美食养生大赛三项全能金奖。
2014年被授予中华美食养生风云人物。
2015年9月荣获首届中国名厨技艺博览“中国名厨”称号,并被评为中国名厨金勺奖,被列为国家名厨编委会高级名厨委员,其主要业绩及作品选入《首届中国名厨技艺博览》名厨作品集。
2016年1月被中国国家名厨烹饪文化中心授予“中国烹饪文化传承大师”称号。

张青泉擅长烹制宫廷菜、满汉席、粤菜、鲁菜、融合菜品的烹调技术,精通饭店、餐饮会所管理及菜品的研发。他得以清宫御膳满汉席第三代传人路英杰先生的亲授,不仅继承了精心操作、各具本味的宫廷菜、满汉席的精良特色,而且不断改进创新,时常从同行和老前辈那里汲取技术精华,博采众长,以不断地丰富和提高御膳菜肴的烹调技术,成为一名御膳菜肴青年名师。他创制的代表菜品有黄焖蟹肉翅、清风翠竹、彩虹酿辽参、柳荫蝉鸣等经典御膳菜式。

现任职务

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寿字金榜题名翅
“万寿无疆”清宫御膳的名菜,有记载慈禧六十大寿祝寿宴菜肴,也是历代皇上和皇太后寿宴上不可确少的一组菜肴。
寿字金榜题名翅煨制好的鱼翅做成笔头形状,码在做好的寿字周围,浇上翅汁即可。

1999年至今先后工作于北京总装备部、国家管理局、香格里拉酒店、沈阳清文化、山东德百集团、北京和芳苑万寿寺会馆,现任北京市御祥园餐饮管理有限公司总经理兼第二炮兵工程设计研究院餐饮部经理。曾荣获第三届药膳大赛金奖,全国金牌美食烹饪大赛全能冠军,第七届国际美食养生大赛金牌得主。2015年9月荣获首届中国名厨技艺博览授予“中国烹饪大师”称号,并被评为中国名厨金勺奖,被列为国家名厨编委会高级名厨委员,其主要业绩及作品选入《首届中国名厨技艺博览》名厨作品集。

御膳经典菜式
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鸽吞八珍翅
此款菜肴是清朝慈禧太后最喜欢的美味佳肴,乳鸽历来被视为珍品,既有丰富的营养,又具有滋补之功效,乳鸽同火腿、海参、鱼翅、鱼肚、干贝、竹笙、花菇等原料炖至而成,宫廷御医也用乳鸽和冬虫夏草共煮药膳。

工作简历
2008年担任大名府御膳厨师长、明朝菜研发总厨。
2011年担任慈禧行宫总厨。
2014年至今担任北京西单大悦城酒店宫廷菜研发部总厨。

国际美食饮食养生研究会副秘书长,全国御膳工作委员会专家委员,满汉全席研究室主任,满汉席文化技术传承发展中心技术研发总监,中国满族饮食文化研究发展中心特约研究员,中国民促会饮食文化委员会理事,北京御锦苑餐饮管理有限公司董事长、技术总监。北京吉庆合兴楼餐饮管理有限公司联合创始人

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仙人指路
此菜是御膳中最要功夫的菜肴之一,仙人指路是御厨按照乾清宫正大光明殿两只仙鹤做成的菜肴,意喻两只仙鹤能给大清皇上增寿和好运。用蒸好的蛋白糕刻成仙鹤的头部,把鱼翅采用穿针引线的方法镶进银芽里做成翅膀,燕窝做身子,香菇做尾巴和腿脚。

代表作品
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极品佛跳墙
原料:鲍鱼一只,海参半支,鱼肚5克,裙边5克,鱼翅4克,蟹黄1克,干贝3克,鱼唇3克,火腿2克,鸽蛋一只,自制鲍汁30克,自制高汤30克,盐2克,白糖1克,花椒酒10克。
制法:将原料用高汤分别煨好,将煨好的原料放入紫砂罐中加入调制好的鲍汁用小火煨制24小时即可。
特点:在传统烹饪技艺的基础上加入了自制鲍汁使味道口感更纯正。味道浓郁,香气扑鼻,口齿留香。营养丰富清肺润肠,补气益血。

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御府佛跳墙
清朝道光年间,福州聚春园菜馆,以烹制坛煨菜肴声名大振。一日,几位秀才慕名而来,陈酒坛子启盖后,香气扑鼻,秀才们连称奇哉,美哉,有人动问菜名,店小二答曰“坛子煨菜”,秀才摇头,即兴吟道“坛起荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”众人齐称此菜以佛跳墙命名,最耐寻味。

成就历程
2012年荣获国际美食养生大赛三项全能金奖。
2013年荣获名厨百叟宴中华美食养生风云人物。
2014年参加第十届国际美食养生大赛荣获金奖。
2015年9月荣获首届中国名厨技艺博览“中国名厨”称号,并被评为中国名厨金勺奖,被列为国家名厨编委会高级名厨委员,其主要业绩及作品选入《首届中国名厨技艺博览》名厨作品集。

重要经历:

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清宫万福肉
相传清宫历代皇帝、皇太后做寿时,需要百菜陈列、菜名都要富有吉祥如意,遇到慈禧太后就更加隆重,所列菜点达到一百二十多样、 
鸡、鸭、鱼、肉和各种山珍海味齐全.菜名要有“龙凤”“八宝”“万寿无疆”之类名称,万福肉便是其中之一。此菜是精选野猪肉用连刀的方法,配以怀柔板栗、山东金丝小枣、西湖莲子,经过蒸、煮、炸、烹、扣多种工序,形如鲜花,肥而不腻,又有早立子,多子多孙的寓意。

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海马金钩翅
原料:金勾翅30克,海马1只,菜胆1只,高汤150克,藏红花2克,盐1克,味精1克,白糖2克,淀粉3克。
制法:将加工好的鱼翅、海马用高汤煨透备用。菜胆炒熟备用。用高汤及调料调制成自制浓汤。鱼翅、海马、菜胆放入容器浇汁即可。
特点:传承满汉席之精髓,营养均衡,口味纯正,香味浓郁。

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蟹黄扒通天翅
扒通天鱼翅是清宫御膳房御厨为历代皇帝、皇太后、慈禧太后宴请宫王大臣时,精心烹制的一道御膳,此菜喻意着老佛爷的权利与财富。选用天九翅,配以鸡脯火腿、蟹黄焖制而成,其特点软烂浓香,色泽美观。

经典御膳作品
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黄焖蟹肉翅
原料:海虎翅,阿拉斯加蟹肉,高汤,绍酒,盐少许。
制作:发好鱼翅用浓汤煲至微软,加入调料,再放入蟹肉勾芡装罐即可。
特点:浓香味美,鱼翅蟹肉味浓软骨,采用进口蟹肉,口感质地更佳。

擅长制作宫廷菜、满汉席、养生菜,精通饭店餐饮管理。自1989年从业以来,一直致力于弘扬中国传统文化,多次赴台湾、新加坡、韩国等地进行餐饮文化交流合作。

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金蟾望月
清朝乾隆二十六年黄河洪水泛滥,乾隆心系南方百姓安危,心情烦燥,晚上睡不着觉,在太监的陪同下,行走于御花园里的荷花塘边,就看见池塘里一张张荷叶上趴着一只只青蛙,瞪着眼睛望着天空中的月亮,就对太监说,就连池塘里的青蛙都望着月宫,在为南方的百姓祈福,第二天太监就把昨晚的事,讲给御膳房里的御厨们听了,御厨们听了,心想皇上真是为国为民操碎了心,于是当天的晚膳,御厨就用鲍鱼、鱼茸和鸽蛋做了一道金蟾望月的菜肴,乾隆看了之后,就觉得昨晚的情景又浮现在眼前,在品尝之后更是赞不绝口,当即赏赐做此菜的御厨。

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荷塘月色
原料:虾仁30克,奥带20克,肥肉10克,马蹄10克,黄瓜20克,南瓜50克,紫菜10克,盐3克,料酒2克,味分1克,水淀粉5克,香油1克。
制法:将虾仁、奥带、肥肉制成虾胶。将百合插在虾胶上制成荷花形。将荷花蒸熟放到备好的盘子上。
永利集团304网址导航,特点:形象逼真,赏心悦目,清爽润肺。根据歌曲《荷塘月色》有感而发创作此作品。

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抓炒大虾
传说清宫皇太后用膳,是以讲究排场和挑剔出名的,一次慈禧晚膳,御膳房精心准备的菜肴她看不上眼。正当御厨面面相视之际,平日烧火王姓的伙夫自告奋勇,他抓了些猪里脊,又加入湿淀粉,随便的抓了一阵,便投入锅中烹制起来,此菜做好后,色泽金黄不落俗套,慈禧食后问此菜何名,上菜太监想起做菜的过程,便随口答曰“抓炒里脊”,慈禧即兴赐封做菜王姓伙计为“抓炒王”,此菜以“抓炒里脊”演变而来。

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彩虹酿辽参
原料:辽参,虾肉,虾仁、马蹄,自制彩虹酱。
制作:发好辽参煨好,酿入虾胶、自制彩虹酱,淋上清汤即可。
特点:口味浓醇,鲜美质软。自制彩虹酱采用中西融合的方法制作清香。

中央电视台和台湾电视台曾专栏介绍其制作的宫廷美食,在《中国烹饪》、《中华美食》等杂志刊登多篇作品。

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牡丹燕菜
牡丹燕菜是皇亲贵族宴请贵宾的一道御膳,尤其中国第一位女皇武则天爱吃的膳食,洛阳牡丹甲天下,牡丹一定要选鸭蛋清和带子才能做成至白如玉的牡丹,放在清汤里,码上燕菜即可。

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群星望月
原料:猴头菇200克,虾胶100克,油菜100克,青豆10克,尖椒10克,香菇5克,自制高汤100克,花椒酒20克,盐5克,藏红花2克,水淀粉10克。
制法:猴头菇泡发后用高汤煨透剪成猴头模样。将虾胶镶在猴头菇下发制成猴头并镶上眼睛嘴巴。将剩余猴头菇码碗蒸透备用,将油菜修剪成型。将猴头蒸熟放入盘中,中间放入码碗的猴头菇。
特点:寓意象征团结,象形逼真,清淡爽口,具有降脂润肠的食疗作用。

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菊花四生锅
清朝后期,各种涮肉火锅成为宫廷冬令佳肴,菊花火锅的盛行与慈禧太后有着直接的关系,据说每当菊花盛开时,老佛爷喜欢采摘菊花瓣食用,再烧得滚开的鸡汤,配以肉片、鱼片、海参、大虾等生食材一同上桌,将少量的肉片放入锅内,再投入洗净的菊花瓣,少顷即可食用,鲜肉和鸡汤煮的滋味本已鲜美,再加上菊花散发的清香更是分外可口,后来随着宫廷大臣的出巡各地,菊花火锅便盛行民间。

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柳荫蝉鸣
原料:银鳕鱼,分子胶囊,清汤,盐。
制作:鳕鱼净肉,加清汤制成鱼茸,制成蝉形,蝉腹加入分子胶囊,蒸3分钟,装盘淋上明油即可。
特点:此菜品为满汉席象形菜,口味鲜嫩,造型美观。大胆加入了西方的分子烹饪手法,其形象逼真。

2002年参与周锦先生主编的《满汉全席》一书的编写;

重要经历:
擅长制作宫廷菜、满汉席、养生菜,精通饭店餐饮管理。自1989年从业以来,一直致力于弘扬中国传统文化,多次赴台湾、新加坡、韩国等地进行餐饮文化交流合作。
中央电视台和台湾电视台曾专栏介绍其制作的宫廷美食,在《中国烹饪》、《中华美食》等杂志刊登多篇作品。
2002年参与周锦先生主编的《满汉全席》一书的编写,
2005年荣聘全国饭店业食品雕刻大赛总监理长、
2010年被《北京当代名厨》一书收录为当代名厨
2012年被《当代国际养生名师》艺术收录为当代国际养生名师。
2012年荣聘第八届“长寿杯”国际美食养生大赛监理长。
 
所获荣誉:
1996年中央电视台中秋话月圆栏目表演宫廷菜制作
1998年北京市第三届烹饪大赛中荣获热菜金牌
2001年荣获“首届中国药膳精品交流赛”(林源杯)金奖
2001年荣获“第二届中国药膳烹任大赛(应大杯)金奖
2002年周锦师傅主编大型餐饮文化图书《满汉全席》书中参与编写制作
2004年荣获第三届中国药膳烹饪大赛(园丁杯)金奖,同时被                      
评为中国药膳烹饪名师
2004 年经国家专业考核,被评为中国饭店餐饮业高级职业经理人
2004  年参加第五届烹饪世界大《满汉全席.祝寿宴》获金奖
2004年   北京应用技术大学(旅游管理专业)毕业
2005年 被中国饭店协会特聘全国饭店业食品雕刻大赛总监理长
2006年 经国家劳动保障部职业专业考核,获高级烹饪技师证书
2007 年经国家劳动保障部职业专业考核,获高级营养配餐师书
2009年赴台在钱柜公司进行宫廷小吃表演
2010年 荣获第六届国际美食养生(大韩长今杯)团体金奖
2010年  荣获中国饭店协会颁发的中国烹饪大师荣誉称号
2010 年   国际饮食养生研究会聘请担任研究会理事
2010年被《北京当代名厨》一书收录为当代名厨
2012年被《当代国际养生名师》一书收录为当代国际养生名师
2012年荣聘第八届“长寿杯”国际美食养生大赛监理长
2013年主编出版《御膳大观》,增补了御膳饮食文化资料
此书荣获2013年世界美食图书大奖赛大奖
2015年荣获第五届海峡两岸美食文化论坛“十大名厨”
2015年7月在国家名厨征集评选认定中被授予国家名厨称号,由国家名厨编委会将其事迹和经典作品选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第三卷;
2015年10月被推举为中国国家名厨烹饪文化中心副主席,并被聘任为《首届中国名厨技艺博览》副主编;
2016年1月获得中国国家名厨烹饪文化中心授予“中国烹饪文化传承大师”称号
2017年获聘中国食文化研究会餐饮专家委员会专家委员
2017年荣获中国食文化研究会颁发的《中国食文化传承人》荣誉
2018年荣获中国御膳(国宴)文化传承突出贡献
2018年获聘山东济宁孔子饮食研究会副会长
 
企业资料:
企业名:北京吉庆合兴楼餐饮管理有限公司
企业地址:北京市朝阳区高碑店路183-108
企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
经营范围:餐饮管理,酒店管理,餐饮服务,技术推广服务,投资管理,企业管理咨询,图文设计,企业策划,经济贸易咨询
成立时间:2014年4月16日
创始人:王根章/李建
企业规模:10万
生产产品或提供服务:御膳肘子王
所获荣誉:
产品:
产品名:御膳肘子王
生产者:王根章
创始人:王根章
发布时间:2013
产品功能或技术参数(产品所需材料,功效):
北京白条猪的后肘,功效:排酸脱脂,美容养颜,
产品所获荣誉:
中国食文化研究会颁发的民间技艺传承,《御膳肘子王》
品牌:吉庆合兴楼
品牌名:吉庆合兴楼
生产者:王根章
创始人:王根章、李建
发布时间:2014
品牌下属的具体产品:
御膳肘子王
所获荣誉:
中国食文化研究会颁发的民间技艺传承,《御膳肘子王》

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蛟龙出海(食品雕刻作品)

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木兰鹿脯

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清风翠竹
原料:鳄鱼肉,蟹黄,北极冰贝,冰皮,鹅肝酱,白兰地酒。
制作:洗好鳄鱼肉控水去筋切粒,冰贝去壳切粒,将鳄鱼粒、冰贝粒、蟹黄加入鹅肝酱、白兰地酒拌匀,用冰皮包好,蒸5分钟摆入盘中淋上明汁即可。
特点:鲜香味美,营养丰富。设计此菜外观造型,让食客有种身在竹林体会风筝在微风中摇摆的感觉。

2005年荣聘全国饭店业食品雕刻大赛总监理长;

 

(责任编辑:大贺)

(责任编辑:大贺)

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绣球干贝
原料:干贝,澳洲带子,金枪鱼,鸵鸟肉,清汤,盐,绍酒,蛋清。
制作:带子、金枪鱼、鸵鸟肉洗好控水切粒,加入调料做成圆球状,拍上贝茸,上屉蒸5分钟摆盘装饰即可。
特点:味道清香,咸鲜软嫩,回味无穷。此菜品源自满汉席的一道名菜,
将原有食材大胆革新,其口味营养非常独特。

2010年被《北京当代名厨》一书收录为当代名厨;

(责任编辑:大贺)

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

(责任编辑:大贺)

2012年被《当代国际养生名师》艺术收录为当代国际养生名师;

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

2012年荣聘第八届“长寿杯”国际美食养生大赛监理长。

 

所获荣誉:

1996年中央电视台中秋话月圆栏目表演宫廷菜制作

1998年北京市第三届烹饪大赛中荣获热菜金牌

2001年荣获“首届中国药膳精品交流赛”(林源杯)金奖

2001年荣获“第二届中国药膳烹任大赛(应大杯)金奖

2002年周锦师傅主编大型餐饮文化图书《满汉全席》书中参与编写制作

2004年荣获第三届中国药膳烹饪大赛(园丁杯)金奖,同时被评为中国药膳烹饪名师

2004年经国家专业考核,被评为中国饭店餐饮业高级职业经理人

2004年参加第五届烹饪世界大《满汉全席.祝寿宴》获金奖

2004年北京应用技术大学(旅游管理专业)毕业

2005年被中国饭店协会特聘全国饭店业食品雕刻大赛总监理长

2006年经国家劳动保障部职业专业考核,获高级烹饪技师证书

2007年经国家劳动保障部职业专业考核,获高级营养配餐师书

2009年赴台在钱柜公司进行宫廷小吃表演

2010年荣获第六届国际美食养生(大韩长今杯)团体金奖

2010年荣获中国饭店协会颁发的中国烹饪大师荣誉称号

2010年国际饮食养生研究会聘请担任研究会理事

2010年被《北京当代名厨》一书收录为当代名厨

2012年被《当代国际养生名师》一书收录为当代国际养生名师

2012年荣聘第八届“长寿杯”国际美食养生大赛监理长

2013年主编出版《御膳大观》,增补了御膳饮食文化资料,此书荣获2013年世界美食图书大奖赛大奖

2015年荣获第五届海峡两岸美食文化论坛“十大名厨”

2015年7月在国家名厨征集评选认定中被授予“国家名厨”称号,由国家名厨编委会将其事迹和经典作品选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第三卷;

2015年10月被聘任为国家级图书《首届中国名厨技艺博览》副主编;

2016年1月获得中国国家名厨烹饪文化中心授予“中国烹饪文化传承大师”称号

2017年获聘中国食文化研究会餐饮专家委员会专家委员

2017年荣获中国食文化研究会颁发的《中国食文化传承人》荣誉

2018年荣获中国御膳(国宴)文化传承突出贡献

2018年获聘山东济宁孔子饮食研究会副会长

 

企业资料:

企业名:北京吉庆合兴楼餐饮管理有限公司

企业地址:北京市朝阳区高碑店路183-108

企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)

经营范围:餐饮管理,酒店管理,餐饮服务,技术推广服务,投资管理,企业管理咨询,图文设计,企业策划,经济贸易咨询

成立时间:2014年4月16日

创始人:王根章/李建

企业规模:10万

生产产品或提供服务:御膳肘子王

所获荣誉:

产品:

产品名:御膳肘子王

生产者:王根章

创始人:王根章

发布时间:2013

产品功能或技术参数(产品所需材料,功效):

北京白条猪的后肘,功效:排酸脱脂,美容养颜,

产品所获荣誉:

中国食文化研究会颁发的民间技艺传承,《御膳肘子王》

品牌:吉庆合兴楼

品牌名:吉庆合兴楼

生产者:王根章

创始人:王根章、李建

发布时间:2014

品牌下属的具体产品:

御膳肘子王

所获荣誉:

 

中国食文化研究会颁发的民间技艺传承,《御膳肘子王》

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