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盘丝饼,面粉 香甜味 30分钟

主料:面粉250g,鸡蛋1枚,奶粉30g,糖25g,开水约100g,面粉2汤匙,油60g

眼见厨师做盘丝饼,产物实在诱惑人,可想起那么多油还是有一些焦灼,並且要口感好最棒用葡萄籽油,大豆油的饱和游离脂肪酸含量比较高,日常家里也不用,笔者做的时候既要追求口感又要追求健康,只可以退而求其次,丢弃那酥酥脆脆的感觉,收缩油的用量,即便要硬一点,可是也一直以来认为好吃得很,没有那么油的食品那时吃着不腻,过后肠胃也舒畅,关键是无须操心热量摄入超标的难点。
笔者还是选择电饼铛做的,产物又要硬一点,因为电饼铛只刷一点油就足以了,当然这么些用平底锅煎也是未可厚非的,不沾的底层锅也用油少之又少,做出来的付加物没有那么硬,亲们做的时候自身支配吧.....

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主料:面粉500g,泡打粉1小勺,水350g

土豆 香菜 玉米粒 鲜奶 面粉

奶香盘丝饼的做法步骤:

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  1. 食材

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  1. 具有质感都翻翻盆里

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  1. 热水和面

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  1. 先掺和成絮状,最终揉成团,静置片刻

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  1. 伺机的时候来做油酥,油烧热,倒入面粉中

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  1. 和弄均匀

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  1. 面团分成四个差非常少大小的剂子

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  1. 揉圆,先擀成长牛舌状,放上油酥,抹匀

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  1. 把面皮的左右两偏侧中档折

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  1. 接下来把凉粉擀成星型薄片,用刀在表皮上划条,注意叁只并不是砍断

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  1. 整整划完,将面皮从下往上卷

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  1. 整套卷起后,再从大器晚成边向另一方面卷起

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  1. 任何卷起后,按扁

盘丝饼的食物原料

面粉………………300克

辅料:五香粉3g,食用油120g,大葱1棵,盐少许

做奶香蔬菜饼所需厨具:

不粘锅、平底锅

青红丝……………15克

湖南盘丝饼的平日性做法,最正宗的新疆盘丝饼怎么办好吃

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大器晚成、将面粉和泡打粉拌匀,加入清澈的凉水和成面团,放生机勃勃边饧30分钟

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二、.做油酥:将面粉 五香粉 盐盛入小碗中拌匀,锅做热,倒入油至冒烟关火

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三、趁热将油倒入碗中,和弄均匀

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四、油酥就做好了

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五、.将饧好的面团揉匀,擀成0.5cm厚的薄片,均匀地抹上后生可畏层油酥,再撒上豆蔻梢头层葱末

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六、从壹头迭起到一半处,迭起的地点表面抹上大器晚成层油

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七、然后再从另多只不辍,在最表面也抹上意气风发层油

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八、最后再将叠好的面片用刀切成1cm宽的条状

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九、3-4条为生机勃勃组

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十、盘成二个饼胚

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十生龙活虎、擀成圆饼

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十四、饼铛做热,滴几滴油,将饼归入,一面烙杏黄,其他方面也刷风度翩翩层油烙至白灰就能够了。

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十三、烙好了

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十二、丝丝细软

奶香蔬菜饼的做法图解步骤

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1.土豆刨成粗丝。

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2.香荽叶切幼末。

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3.备好大芦粟粒,面粉和鲜奶。

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4.把鲜奶黄金时代边倒,风度翩翩边拌入面粉中。

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5.调到面粉呈浓稠状就可以。

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6.参与全数的菜类和调料拌匀。

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7.拌好的面糊混合物醒一下下。

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8.热不粘锅,少许油,放入1汤勺面糊略为弄圆,大火煎至2面微蓝绿就能够。

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9.

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食用碱……………少许

做福建盘丝饼的小诀窍:

(五香粉和盐的用量以村办喜好,多少自定卡塔 尔(英语:State of Qatar)

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精盐……………1/2小匙

白糖………………4大匙

香油………………2大匙

植物油……………3大匙

1.将面粉归入小盆中,参与食盐和契合干净的水和成面团,略饧一即刻,再揉贰次,然后步向食用碱揉搓均匀,再饧约30分钟。

2.将饧好的面团抻成细丝面条,刷上芝麻油,切成10小块,每块抻长,盘成饼产生生坯。

3.平底锅内参预牡丹籽油、香油烧至十分七热,纳入盘丝饼生坯,用温火烙至两面呈士林深黑,抽取轻轻拍散,码放在盘内,撒上冰糖、青红丝即成。

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