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永利402com官方网站美食食谱:白菜炒木耳的做法

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食材明细

“大白菜是东北每个家庭冬天都要购买的秋菜之前,朴实的菜啊!营养丰富,你懂的”

食材明细

食材明细

“在中国北方的冬季,大白菜是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,故有“百菜不如白菜”的说法。白菜其性微寒,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。
木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。”

主料

食材明细

主料

主料

食材明细

  • 瘦肉适量
  • 木耳适量
  • 白菜适量

主料

  • 白菜小半颗
  • 木耳一小把
  • 胡萝卜半根
  • 小白菜一颗
  • 木耳少量

主料

辅料

  • 大白菜半棵

辅料

辅料

  • 白菜260g
  • 胡萝卜半根
  • 木耳适量
  • 适量
  • 2片
  • 2瓣
  • 花椒适量
  • 八角1个
  • 鲜酱油适量
  • 白糖适量
  • 香醋适量
  • 鸡精适量
  • 植物油适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 十三香适量
  • 生抽适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 干椒适量

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 红辣椒4个
  • 1勺
  • 酱油2勺
  • 一勺
  • 鸡精半勺
  • 水淀粉两勺
  • 蒜末少量
  • 大料一瓣
  • 酱油少量
  • 蚝油少量
  • 适量
  • 鸡精少量

辅料

  • 胡萝卜半根
  • 木耳适量

  • 适量
  • 咸香口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

配料

  • 酸咸口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

肉炒木耳白菜片的做法步骤

  • 酱油适量
  • 适量
  • 味精少许
  • 植物油适量
  • 葱花适量

白菜炒木耳的做法步骤

白菜炒木耳的做法步骤

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 永利402com官方网站 61木耳提前用水泡发,洗干净。木耳白菜片用热水炒一下,控干水分,备用,猪瘦肉适量,切片!
  • 永利402com官方网站 72油适量,葱姜干椒爆锅!
  • 永利402com官方网站 83肉片炒熟!
  • 永利402com官方网站 94适量十三香,生抽,酱油,倒入木耳白菜片翻炒,适量盐,炒好出锅!
  • 永利402com官方网站 105成品!

  • 永利402com官方网站 111白菜用刀片成薄片,用盐水浸泡5分钟,再用清水洗净控水待用。
  • 永利402com官方网站 122用温水泡发好的木耳,用开水焯一下,以免炒的时候迸溅。
  • 永利402com官方网站 133把食材洗干净切好
  • 永利402com官方网站 144热锅中加入适量油,油七八成热时加入葱姜蒜辣椒,改小火煸香加入胡萝卜再加入酱油适量。
  • 永利402com官方网站 155改成中高火,加入控完水的白菜片,炒几下放入适量盐,继续煸炒至白菜软烂。
  • 永利402com官方网站 166加入木耳,炒一分钟后放入蒜片,鸡精,少许白醋,最后淋入水淀粉出锅。
  • 永利402com官方网站 171适量油
  • 永利402com官方网站 182油温八成热,下大料、蒜沫
  • 永利402com官方网站 193爆出香味后,放入白菜和木耳。
    小白菜不会出太多水,向锅中填少量水,倒入蚝油、酱油、盐。改成小火炖至白菜入色
  • 永利402com官方网站 204入色,水炖消后,放入鸡精,改大火收汤,翻炒
  • 永利402com官方网站 215待汤收没后,闭火就可以出锅了

白菜炒木耳的做法步骤

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

小窍门不同白菜品种以及老嫩不同,请自行炒制掌握时间。

  • 永利402com官方网站 221白菜洗净,手撕成大块
  • 永利402com官方网站 232木耳提前泡发,去掉根部
  • 永利402com官方网站 243胡萝卜洗净切片
  • 永利402com官方网站 254葱姜碎切碎
  • 永利402com官方网站 265锅中放少许植物油,放入花椒和八角
  • 永利402com官方网站 276出香味后放入葱姜蒜炒香
  • 永利402com官方网站 287放入白菜大火快速翻炒
  • 永利402com官方网站 298白菜炒至微微变软时倒入鲜酱油翻炒均匀,放入白糖和醋翻炒均匀
  • 永利402com官方网站 309放入木耳翻炒均匀
  • 永利402com官方网站 3110放入胡萝卜翻炒均匀
  • 永利402com官方网站 3211加入适量的盐调味
  • 永利402com官方网站 3312出锅前撒鸡精炒匀
  • 永利402com官方网站 3413成品

白菜炒木耳的做法步骤

  • 永利402com官方网站 3511,大白菜切丝,备用
  • 永利402com官方网站 3622,木耳在做之前发泡好,备用3,胡萝卜去皮,切片备用
  • 永利402com官方网站 3734,锅内放入油,放入葱花,炒香,放入切好的白菜丝,进行翻炒5,炒到白菜出水,软烂,放入木耳和胡萝卜,快速翻炒6,放入适当的盐和味精,酱油。
  • 永利402com官方网站 384上盘!

小窍门大家在自己做的时候也可以放点醋,就成醋溜的啦。喜欢吃肉的朋友放肉片也是很好吃滴

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