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y8.cc永利娱乐美食食谱:银耳雪梨羹的做法

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食材明细

食材明细

“春天这个干燥的季节,身体需要滋润。”

食材明细

“夏天喝,润肺哦。”

主料

主料

食材明细

主料

食材明细

  • 银耳一朵
  • 雪梨一个
  • 银耳适量
  • 雪梨适量

主料

  • 银耳一朵
  • 冰糖15颗
  • 枸杞1小把

主料

辅料

辅料

  • 银耳1.5朵
  • 雪梨1个

辅料

  • 银耳1大朵
  • 雪梨1个
  • 红枣10颗
  • 冰糖适量
  • 适量
  • 大枣2-3枚
  • 冰糖适量
  • 枸杞适量
  • 银耳适量

辅料

  • 红枣10个
  • 雪梨1个

辅料

  • 红枣6个
  • 枸杞9个

  • 枸杞数颗
  • 冰糖适量
  • 甜味口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

配料

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

银耳雪梨羹的做法步骤

银耳雪梨羹的做法步骤

  • 冰糖2小块

银耳雪梨羹的做法步骤

  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • y8.cc永利娱乐 61银耳洗净后撕小朵
  • y8.cc永利娱乐 72雪梨洗净后切块
  • y8.cc永利娱乐 83银耳提前泡发至少三个小时
  • y8.cc永利娱乐 94雪梨和银耳一起放进锅里加入适量水和冰糖上锅煮大火烧开后转小火炖一个半小时左右
  • y8.cc永利娱乐 105成品
  • y8.cc永利娱乐 111材料:丰水粒、大枣2-3枚、冰糖、枸杞、银耳

    工具:砂锅

  • y8.cc永利娱乐 122将干银耳提前用水泡发,去蒂撕成小块待用。
  • y8.cc永利娱乐 133梨洗净,去皮、核切成小块。
  • y8.cc永利娱乐 144砂锅置火上加入水、银耳、大枣。
  • y8.cc永利娱乐 155待水煮沸下入梨块、冰糖、枸杞转小火炖60分钟左右即可。
  • y8.cc永利娱乐 166特点:色泽晶莹剔透、口味甜香润糯
  • y8.cc永利娱乐 177特点:色泽晶莹剔透、口味甜香润糯

  • y8.cc永利娱乐 181银耳用温水完全泡发开,剪去蒂,撕成小朵。
  • y8.cc永利娱乐 192银耳放锅中,倒入足量冷水,烧开后转小火炖40分钟左右,至汤汁稍有粘稠(这个时间要根据银耳的实际情况来定,有的银耳很快就能炖出粘稠的状态,有些品种则要炖很久才会粘稠)。
  • y8.cc永利娱乐 203炖银耳的空档,把梨去皮切成块!
  • y8.cc永利娱乐 214银耳炖到汤汁稍有粘稠,倒入梨块,继续炖15分钟。
  • y8.cc永利娱乐 225放入枸杞、红枣、冰糖,再炖五分钟!
  • y8.cc永利娱乐 236美味的银耳雪梨羹就做好了!

银耳雪梨羹的做法步骤

  • 甜味口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度
  • y8.cc永利娱乐 241准备好所需材料
  • y8.cc永利娱乐 252银耳提前泡法3小时以上,越久越糯。
  • y8.cc永利娱乐 263泡好的银耳洗干净,剪刀剪碎去掉根部放砂锅,加足水,大火煮开转小火。
  • y8.cc永利娱乐 274雪梨去皮去核切成小方块备用。
  • y8.cc永利娱乐 285大约煲了40分钟,银耳已经粘糯汤汁浓稠加入雪梨块继续煲20分钟。
  • y8.cc永利娱乐 296红枣和枸杞放进去再煲十分钟左右。
  • y8.cc永利娱乐 307最后放进冰糖。糖化即可关火。
  • y8.cc永利娱乐 318粘糯银耳雪梨羹煲好了。
  • y8.cc永利娱乐 329最后盛碗就完成了。

银耳雪梨羹的做法步骤

  • y8.cc永利娱乐 331准备好配料,我用得是红枣片,冰糖就如图,两小块,枸杞也不用太多。主料银耳是前一天晚上泡发好的,泡得很开,多洗几次,然后用剪刀剪成小朵,雪梨洗干净后,削皮去核,切小块。(切好的银耳和雪梨块我没有拍照片,抱歉)
  • 2把银耳放进电压力锅里,加适量水,没过银耳1cm即可,加盖密封,档位放在炖鸡肉那档上,直到自动保湿为止,加入切好的雪梨。
  • y8.cc永利娱乐 343同时加入红枣,枸杞,冰糖,加盖继续把档位放到炖鸡肉的档位上。直至电压力锅自动跳到保湿为止。这一锅羹就炖好了。最好等到自己泄压,再开盖。

小窍门最好是放冰糖,如果放绵糖或是砂糖,可能效果都没有这么粘稠。但冰糖一定不要多,少糖健康。

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