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食谱笔记:凉拌什锦海茸条的做法

凉拌什锦海茸条功效:防治贫血

海茸是海藻中褐藻类里一种,其营养丰富、口感鲜美,是野生天然的深海植物,绿色天然食品。

“夏天,凉菜拌起来~凉菜是夏季必吃菜式,省时省力营养开胃。今天的凉拌菜简单却来头不小,凉拌海茸条~~”

用料
调料包少许

用料
水萝卜适量

用料
芹菜1棵

凉拌海茸用料工具

用料主料

盐少许

缨子适量

尖椒1个

主料:海茸红萝卜香菜辣椒蒜头辅料酱油耗油 麻油 陈醋厨具: 煮锅分类微辣拌廿分钟普通难度

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    海茸50克

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    红椒1个

醋适量

食盐1茶匙

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辅料

什锦海捞饭的做法步骤
1.准备材料:粉丝是临时决定放的,哈哈,有点充当鱼翅的感觉~

盐适量

醋1汤匙

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  • 芹菜1棵
  • 尖椒1个

2.先把剩饭放锅里添水煮~然后放入猪肚,虾仁和干贝一起煮

蒜茸适量

葱5克

1.海茸泡水两三个钟,泡发后份量挺多的,所以不用泡很多,图中是两人份。

调料

3.然后放入粉丝和少许调料包~

香油适量

蒜5克

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  • 食盐1茶匙
  • 醋1汤匙
  • 葱5克
  • 蒜5克
  • 生抽1/2汤匙
  • 香油1/2汤匙
  • 白糖1/2茶匙
  • 辣椒油1/2汤匙

4.最后加入蔬菜~

白胡椒适量

生抽1/2汤匙

2.先准备配菜,红萝卜切丁或切丝均可,香菜也切一下,本人不喜欢吃太浓的蒜味的,所以只切碎一个小蒜头,辣椒可以看各人喜辣程度来放,也可以用老干妈。

凉拌什锦海茸条的做法

5.还有很重要的鱼露,一定不要忘记加~还有少许盐.

蜂蜜适量

香油1/2汤匙

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1.准备好食材,干海茸条、芹菜1棵,红彩椒1个和尖椒1个

6.小火煮大概10分钟就可以了,如果汤干了的话可以少加些水继续煮~

白糖1/2茶匙

3.泡发的海茸变长,切短。煮一锅水,水开后把切好的海茸倒进去,滚烫个半分钟就差不多了,喜欢吃软的可以煮久一点。把海茸沥干水后放凉。

2.将海茸条放入容器中泡发20分钟,然后用清水冲洗两次

蒜茸凉拌萝卜缨的做法步骤
1.萝卜缨在沸水中焯一下(过一下就行了,时间可不能太长),

辣椒油1/2汤匙

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3.香芹洗净切小段,红彩椒洗净切小块,葱切丝,蒜切末,尖椒切细丝

小贴士
最好加入一些牛肉粒 芝士粉不要太多 最哦好用橄榄油烹制

2.然后加醋,盐,蒜茸,香油,蜂蜜和白胡椒拌匀就行啦。

凉拌什锦海茸条的做法

4.装盘。加入配菜,依个人口味加点酱油、耗油、麻油、陈醋,调味可以试着咸淡分几次来加。搅拌匀就可以吃啦。

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1.准备好食材,干海茸条、芹菜1棵,红彩椒1个和尖椒1个

4.泡发洗净的海茸条放入锅中焯水焯熟,捞出备用,芹菜焯水后过冷水

小贴士
花样:可以和粉丝,豆腐干丁,或是碎花生拌在一起。其它吃法:涮火锅,炒鸡蛋,煮汤,榨汁(不过可能需要大量的萝卜缨才行)

2.将海茸条放入容器中泡发20分钟,然后用清水冲洗两次

5.将焯好的海茸条、芹菜和彩椒块放入碗中

3.香芹洗净切小段,红彩椒洗净切小块,葱切丝,蒜切末,尖椒切细丝

6.加适量盐、白糖、生抽、醋、香油、蒜末、少许辣椒油拌开,点缀少许尖椒丝和葱丝即可

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4.泡发洗净的海茸条放入锅中焯水焯熟,捞出备用,芹菜焯水后过冷水

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5.将焯好的海茸条、芹菜和彩椒块放入碗中

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6.加适量盐、白糖、生抽、醋、香油、蒜末、少许辣椒油拌开,点缀少许尖椒丝和葱丝即可

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