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永利402com官方网站美食食谱:#ACA烘焙明星大赛#烤鸡翅的做法

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食材明细

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主料

主料

主料

主料

  • 鸡翅15个
  • 鸡中翅6~8个
  • 洋葱一只
  • 卡真粉少许
  • 鸡翅400克
  • 鸡翅根10个

辅料

辅料

辅料

辅料

  • 黑胡椒适量
  • 酱油15ml
  • 蜂蜜15ml
  • 姜粉少许
  • 蒜末少许
  • 少许
  • 酱油少许
  • 香菜少许
  • 香葱少许
  • 李锦记叉烧酱少许
  • 李锦记蚝油少许
  • 白糖各1大勺
  • 老抽1小勺
  • 独蒜2个
  • 黑胡椒粉1/2小勺
  • 植物油1小勺
  • 蜂蜜适量
  • 白芝麻适量
  • 大喜大烤肉酱一袋

  • 咸甜口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 微辣口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 中辣口味
  • 烤工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 咸鲜口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

红酒香烤鸡翅的做法步骤

西式烤鸡翅的做法步骤

烤鸡翅的做法步骤

烤鸡翅根的做法步骤

  • 1将鸡翅用酱油、盐、红酒、姜粉、黑胡椒粉,蒜末腌制半小时备用。如果担心鸡翅入味不充分,可以在腌制之前在鸡翅上划两刀
  • 2在腌制好的鸡翅上表面均匀涂上蜂蜜
  • 3烤箱200°c预热5分钟,将鸡翅放入烤箱中间层,烤制20~25分钟既可
  • 4为了更好的入味,放了2个盘子分别腌制
  • 5已经放进烤箱烤了10多分钟后,在刷一次蜂蜜,效果更佳,我一般都刷两遍,很方便
  • 6底下垫个烤盘,上面铺层油纸,不用刷盘子
  • 1鸡翅洗净,用盐、香菜末、洋葱末卡真粉和少许酱油腌制一晚。
  • 2烤箱180度预热,鸡翅刷油,
  • 3入烤箱烤制约12分钟即可成熟。
  • 1先将鸡翅洗净,表面划一刀,锅装适量水放姜1块,大葱1根,黄酒1大勺,盐少许将水烧开,放入鸡翅焯煮2分钟后捞出用凉水冲洗干净,再用厨房纸擦干水份备用。
  • 2用一小碗将叉烧酱、蚝油、白糖、老抽、蒜茸、胡椒粉、油混合调匀成腌酱。
  • 3鸡翅里加入调匀的腌酱拌匀放冰箱冷藏腌制4小时。
  • 4烤盘垫锡纸摆上鸡翅,放入预热好的烤箱200度,中层烤20分钟后取出刷腌酱,再继续烤10分钟取出刷蜂蜜,再装盘撒白芝麻、香葱即可。
  • 1鸡翅根用刀在根部切一圈
  • 2然后将肉往下扒到底部
  • 3将大喜大烤肉酱倒入有手抓均匀
  • 4盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏2-3个小时或者过夜
  • 5腌制好的鸡翅根用锡箔纸包上根部,放在烤盘中,180度预热,上下火30分钟左右即可

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