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美食菜谱:双椒蒸鱼头的做法

食材清单

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不爱吃肉的我跟水产从小不分家,鱼头鱼尾鱼身子,鱼丸虾丸小螃蟹,都是极好地美食,外面吃的东西不放心,觉得的不健康,还是自己钓的鱼自己烧来更健康美味!

大头鱼头 一个 红色湖南剁椒 3大勺
黄色湖南剁椒 3大勺 贵州豆鼓老干妈 1勺
盐 1小勺 酱油 1勺
白胡椒粉 1g 蒜瓣 1颗
姜 1块 葱 1颗
香菜 2颗 料酒 1小勺
鱼头 1个 姜葱蒜 适量
剁椒 酱椒 适量
鱼头 一个 榄角 几颗
灯笼椒 三个 盐糖料酒 料酒两勺
花生油腌制 两勺

双椒鱼头的食材

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

图片 1

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图片 3

步骤1

步骤1

步骤1

首先把鱼洗干净放盐,酱油,料酒胡椒粉全部涂抹一遍,摆好头脸部放红薯剁椒跟黄色剁椒,然后撒上一层白胡椒粉,然后放老干妈,然后放姜丝还有蒜片腌15分钟后把碗里的汁不停的往鱼头上面淋上1分钟锅烧开水蒸15分钟取锅,然后摆好香菜活着葱花锅里烧开油淋在上面即可

鱼头用盐搓洗干净,抹上少少许盐,鸡精,胡椒粉,香油腌10分钟

先把要用的材料备好。灯笼椒自家种的,超惹人爱~

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步骤2

步骤2

步骤2

太好吃了 小贴士

切好的葱姜蒜摆入盘中垫底

鱼头提前用盐姜料酒花生油腌制一个钟后装盘,把榄角辣椒碎姜洒上。等水开了上蒸锅~

记住,一定要选湖南产的剁椒

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步骤3

步骤3

鱼头放入~铺上酱椒跟剁椒~上锅大火蒸8分钟转小火蒸2分钟~

大火蒸8分钟后,移盘。把葱花热油酱汁淋上即可~

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步骤4

撒上葱姜蒜末

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步骤5

锅中倒少许油~烧开

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步骤6

将油淋在鱼上~大功告成~双椒鱼头的汤汁还可以用来煮面条~也很美味哦

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