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美味的食物菜谱:洋芹炒鸡腰果的做法

食材清单

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西芹 300克 腰果 30克
蒜子 10克
西芹\鲜百合\腰果\胡萝卜 盐\姜\蒜 少许
腰果 适量 芹菜 适量
红辣椒 适量 葱 适量
盐,油 适量
西芹 200g 百合 20g
腰果 适量 大蒜 一瓣
西芹 百合
腰果 胡萝卜
玉米油

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

步骤1

步骤1

步骤1

百合泡发,西芹切段

将鲜百合洗净,切去头尾,分成瓣,胡萝卜去皮切成簿片,西芹切小块;

西芹洗净,可用刮皮刀刮去表皮较老的一层,腰果事先已经过烘焙成熟。

先将新鲜百合拆洗完

腰果洗净。

步骤2

步骤2

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锅中热油(油量要少,原材料都不吃油)放入蒜片炒出香味儿

锅内倒入玉米油,再放入腰果小火炸至酥脆,捞出。

步骤2

步骤2

步骤2

步骤3

步骤3

蒜子切片,西芹切抹刀片。

生腰果用少油加点盐炒干香放凉备用

芹菜,辣椒,葱,切好。

倒入西芹翻炒均匀后下入百合炒匀

锅内留一半的油,倒入胡萝卜、西芹,翻炒;再倒入百合,加盐、糖,大火翻炒。

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步骤4

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步骤3

步骤3

步骤3

最后加入腰果,调味就ok了 小贴士

步骤4

准备一个碗汁(里面有盐,糖,生粉,蚝油,清水,芝麻油)

将西芹胡萝卜改刀备用,嘿嘿~这张是芹菜!这天没买到西芹

油热,放入腰果小火炸熟至两面微黄。

油要少放,否则炒好的菜会很油,吃起来有点腻

关火,再倒入腰果拌匀即可。 小贴士

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求关注╭╮

步骤4

步骤4

步骤4

用开水焯烫一下西芹,然后用冷水冲凉 ,沥干水备用。

锅内放少量油,先放点姜沫再一次放入胡萝卜\西芹翻炒一会,最后放入百合炒。加适量盐~

放入辣椒,葱,煸香。

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步骤5

步骤5

步骤5

锅烧热,放油,爆香蒜片。

可以出锅啦~

陆续放入芹菜。放少量盐,翻炒均匀,芹菜熟了就可关火。

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步骤6

步骤6

步骤6

下西芹翻炒。

这张是西芹了,呵呵~记得要先把西芹身上老丝拔掉口感才好。

出锅。

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步骤7

接着把碗汁倒入。

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步骤8

炒匀后,把腰果放入锅内。

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步骤9

翻炒均匀,即刻出锅盛盘。 小贴士

1.腰果禁忌人群:胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者忌食;肥胖的人慎食;过敏体质的人慎食。2.将西芹先放沸水中焯烫,除了可以使成菜颜色翠绿,还可以减少炒菜的时间,来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。

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