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美食食谱:炸薯条的做法

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“我非常想吃炸薯条了,又不想出门,早上买了土豆,说动就动,就开始炸薯条。第一次做还算是成功的。”

食材明细

主料

  • 土豆一个

辅料

  • 红薯淀粉适量
  • 番茄酱适量

配料

  • 适量
  • 植物油适量

  • 咸甜口味
  • 炸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

炸薯条的做法步骤

  • 图片 21将土豆洗净去皮,切成一厘米宽的长条,用水洗去淀粉,备用
  • 图片 32在沸水中加盐,将土豆条烫至八分熟,捞起凉至土豆条表面没水为止。
  • 图片 43将土豆条置于盆中,加入红薯淀粉拌匀,备用。
  • 图片 54电饭煲插电空锅加盖按下煮饭键,等跳至保温键,再往电饭煲中加入大量植物油,再按下煮饭键将油煮沸,即电饭煲跳至保温键。
  • 图片 65油沸后,将带有淀粉的土豆条加入锅中炸,并按下煮饭,期间要用勺子搅动,以免土豆条与土豆条黏在一起。
  • 图片 76等跳至保温键,薯条就好了,捞出控油。这是第一锅出的薯条,可以吧。
  • 图片 87后来几锅的薯条就不说,将炸好的薯条再复炸一遍(按煮饭键等跳至保温键)。起锅摆盘
  • 图片 98这是成品。吃的时候蘸上番茄酱,美味呀。

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