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美食菜谱:桃酥的做法

食材清单

食材清单

食材清单

食材清单

食材清单

普通面粉 230g 木糖醇 65g
玉米油 110g 鸡蛋 50g
泡打粉 2.5g 小苏打 1.5g
白芝麻 适量 核桃 适量
全蛋液 适量 杏仁片 适量
普通面粉 200g 细砂糖 100g
鸡蛋 1个 泡打粉 2.5g
小苏打 1.25g 核桃碎 适量
熟花生碎 适量 植物油 110g
低粉 150g 细糖 60g
色拉油 40g 细糖 60g
小苏打 5g 泡打粉 2g
熟芝麻 少许 鸡蛋 1个
低筋面粉 200g 白糖 60g
黄油 20g 鸡蛋 1个
色拉油 100ml 花生 适量
芝麻 适量 酵母 2g
泡打粉 4g
食用油 120g 低筋粉 200g
鸡蛋 1个 砂糖 100g
食盐 2g 泡打粉 2g

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

步骤1

步骤1

步骤1

核桃放烤箱烤一会儿,160度烤大约五分钟左右。

准备所有材料。

油、糖混合,拌进粉

准备好材料。

先称量好食用油放到一个大盆里面

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步骤2

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步骤2

鸡蛋用打蛋器打散,留一小点儿待用,大部分倒入与糖、植物油混合,搅拌均匀。

步骤2

步骤2

步骤2

烤好后放保鲜膜里面,用擀面杖擀碎

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加小苏打,泡打粉,鸡蛋

大盆打入鸡蛋,色拉油,白糖,拌匀。

加入一个打碎的鸡蛋

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步骤3

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步骤3

筛入面粉、泡打粉、小苏打,拌匀。同时预热烤箱180度

步骤3

步骤3

步骤3

面粉,泡打粉,小苏打过筛

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和成团,醒10分钟左右

黄油融化,筛入面粉,酵母,泡打粉揉成光滑的面团,盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。

加入泡打粉和砂糖,搅拌均匀

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步骤4

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步骤4

一分为二,分别加入核桃碎和花生碎

步骤4

步骤4

步骤4

鸡蛋里放入木糖醇,玉米油,搅拌均匀

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分成20g一个的剂子

捏成小团,包入花生,两面撒上芝麻,放入铺有油纸的烤盘。

筛入低筋粉

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步骤5

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步骤5

拌匀

步骤5

步骤5

步骤5

倒入过筛的粉类,搅拌均匀

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搓圆按扁。之间隔的稀些,因为烤制时会膨大。

烤箱预热五分钟,170度,上下火,烤30分钟,根据各自烤箱而定,以中间熟透,两面焦黄为上~

揉成一个面团,可以自己加点花生芝麻什么的

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步骤6

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步骤6

均分成六等份,揉搓成圆球,然后压扁

步骤6

步骤6

步骤6

倒入白芝麻,核桃碎

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好呆萌的感觉^_^

好了,来张图吧~看上去是不是很美味呢!!

分成小剂子,放到烤盘里面按扁

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步骤7

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步骤7

烤盘铺锡纸,放入圆饼,记得留空隙。刷蛋液,撒芝麻。

步骤7

步骤7

全部搅拌均匀后是湿嗒嗒的,此时烤箱预热,180度

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晾凉了,好香好酥哦^_^

表面刷上蛋液,上下火中层,180度15分钟即可!

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步骤8

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步骤8

入预热的烤箱中下层、180度,15分钟。

步骤8

将面团在手掌中团圆

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步骤9

步骤9

步骤9

出炉,晾凉可食用。第一炉做大了点,油也大,然后烤起来连到一起了,掰开就成了方酥。特别酥。

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摆在烤盘上,压扁

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步骤10

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步骤10

小贴士

步骤10

v再来一张圆的

刷了鸡蛋液更好看哦!不过要小心上色过重

依次压好所有面团,表面刷全蛋液,上面撒上适量杏仁片,放入预热好的烤箱里,中层,大约20分钟

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步骤11

步骤11

方圆会

烤好啦!成品~ 小贴士

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桃酥的大小根据个人喜好来做,我家喜欢吃大个儿的,所以做的大,这也烤了两回,时间根据自家烤箱定,只要表面上色就差不多了。

步骤12

有一片因为蛋液多了,烤出了两个耳朵,就拿手上的糖稀做了小熊饼:-) 可爱吧

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