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红豆糯米团子的做法,红豆糯米团子的家常做法

食物的原料清单

食物材料清单

实际是四季豆年糕做法,完全不是江米糍,口感完全不等同。本来做法应该是先盖一层年糕,然后一层红四季豆,再盖上一层年糕,包着,放凉,切成条吃的。相比偷懒的做法,我们能够尝试。

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食物的材料清单

肉糜 梅菜干
芝麻 细砂糖
半肥瘦肉末 8两 黑木耳 6两
糯米 半斤 盐 适量
料酒 适量 生姜 适量

赤豆江米团子的食物原料

6张图片

南瓜 糯米粉 适量
白沙糖 适量

烹饪步骤

烹制步骤

“包子是一直不敢轻松尝试的面条。偶尔候也会手拿包子,但类似大致没做过馅儿。包子好吃不在褶上,包子馅儿才是非常重要。总是顾忌自身做的馅儿讨不了喜,只麻木不仁。
狠下了下定决心,把包子归入经常面食。首先,得过馅料一关。就从那一包梅菜芯入手,来个贡菜肉馅。这一个贡菜的含意,尝起来有那么一丢丢江苏咸菜的感到。随意找了个菜谱,仅做参谋——早已开采,比很多的馒头菜谱用量比较多是指鹿为马的“适当的数量”,那些“适合的数量”颇感发烧,只可以协和瞎探究。
方方面面随性所欲,炒好的包子馅看起来还像那么回事,只是不清楚味道合不比意。。。。。”

烹饪步骤

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食物原料明细

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步骤1

步骤1

主料

步骤1

籼糯粉用热水来和面临比柔韧好塑形。

江米用冷水泡上,并不分明需求相当久只是为着让它蒸得更蓬松!在那中间大家筹算好用料也基本上了

  • 梅干菜90克
  • 宽度豕肉180克
  • 60克
  • 20克

做法:1.番蒲(小编切了头上海大学概6CM左右)去皮切小块上锅蒸熟,装盆后加适当的数量糖(作者这一次加的4勺恰巧)
再倒入适当的量籼糯糊揉搓(我用餐桌匙1勺勺加的),直到籼糯不粘手就可以/可爱2.将二个个饼揉成同样大小的小圆球,再用牙签按压看瓜线条3.在最上部插上三个蒲桃就可以(作者此番用的枸杞子,不怎么好吃,用葡萄干会数不胜数)4.水滚了后,将小番瓜入入锅里蒸熟(作者尚未沙布,在蒸隔里抹了油/捣鬼),蒸大概12分钟就能够,千万别蒸过头,会塌陷变形(作者蒸15分钟都变了/可爱)5.蒸熟的小北瓜放一会儿再吃,那样会光滑相当多也可爱些,不会弄坏还会有蒸的时候
间隔大点。不然会跟自家的同样会粘在一块儿少蒸点
壹个人三个大概了/呲牙吃多了也就从不味了一旦蒸了有多的资料。能够压成小饼煎饭瓜饼吃,三种口味小编这里未有平锅,有的话,多出去一点就把它给煎了。煎的也很好吃

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辅料

步骤2

步骤2

  • 适量
  • 适量
  • 适量

咸菜干洗净切成丝,和肉糜,芝麻用香油炒出油,炒出盐味,炒香馥馥的!(咸菜干本人非常咸,千万不用放盐了)然后加点细砂糖综合一下意味,咸中带点甜。

木耳剁碎,备用

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  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 轻易难度

步骤3

步骤3

咸菜肉馅的做法步骤

包馅。

黑木耳,肉末适合的量的香油,盐,黄砂糖,黄酒

  • 图片 91用料:梅干菜90克,肥瘦豚肉180克,葱60克,油20克,姜适当的量,蒜适合的数量,盐适合的数量
  • 图片 102梅干菜加水浸润5秒钟,洗净。
  • 图片 113切碎,备用。
  • 图片 124猪肉洗净切成豆丁大小。
  • 图片 135葱洗净,切葱花。
  • 图片 146姜蒜拍碎剁成末。
  • 图片 157锅中倒油,烧热。
  • 图片 168归入姜蒜炒香。
  • 图片 179倒入肉丁,清炒至米色发白。
  • 图片 1810倒入贡菜,生煎均匀。
  • 图片 1911放入盐,炒匀。
  • 图片 2012翻腾切碎的葱,飞速清炒均匀,熄火。
  • 图片 2113出锅,晾凉备用。

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小秘籍猪肉不宜太瘦,避防口感不佳。肥瘦在37或46均可。
切碎的葱不宜久炒,避防香味流失,影响包子 味道。
梅干菜非常的咸,用盐不宜过多。

步骤4

步骤4

采取部分模具能够让它外形美丽一点。模具记得刷油方便脱模。

抓匀后倒点油进去在再抓匀

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步骤5

步骤5

整形。

用手抓出您心爱的深浅,裹上江米!

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步骤6

步骤6

1。2。3。4。5。6。7!报数!开火!蒸10分钟。

放入滚水蒸锅,20分钟

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步骤7

步骤7

熟的团子肉嘟嘟了。

完结!好可爱的,像小刺猬同样

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步骤8

梅菜肉馅江米团子 小贴士

相似的话,比例的标题都以灵活变通的。想做多少份量的出品就下多大的料,和面无外乎湿度高一点,低一些。所以,水最佳先少,看状态再加上。籼糯团子一般的话稍湿一些,蒸出来的出品就和平,当然,是力所能致塑形的这种手感,不容许是稀泥。

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