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永利402com官方网站:【凉拌土豆丝的做法大全】凉拌土豆丝的家常做法

凉拌土豆丝,很清淡爽口的凉拌小菜,我刀工不好土豆丝切的有点粗了,但我挺喜欢这样的。没有用擦菜板擦是因为就想练练刀工,切的时候觉得挺细的,等拌好了才发现也没有多细,嘿嘿,就这样吃吧,好吃为主。节日可以当凉菜哦

土豆是不会有人不喜欢的食物,土豆的做法多样,每一种都是美味可口,不论是作为配菜还是主菜都深受这着大众的喜爱。凉拌土豆丝是四川省特色菜之一,口味爽口,是餐桌上的美味佳肴,凉拌土豆丝的做法也是极其讲究的。

土豆可以说是很受人欢迎的一种食材,不但搭配多种多样,而且味道还美味绝伦。马上炎炎夏日就要到了,所以这时候来一份凉拌的土豆丝之类的简直就再好不过了。下面我们就来看看它的一些做法吧!

凉拌土豆丝的食材

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凉拌土豆丝的做法

凉拌土豆丝做法一

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需要的食材

凉拌土豆丝

土豆1个,泡椒3个,盐、生姜、小葱、花生碎、香醋、蒜瓣、生抽、熟芝麻、麻辣红油。

食材准备

做法步骤

土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。

永利402com官方网站,1、土豆清洗干净切成丝,将切好的土豆丝放在清水中清洗两遍。

方法步骤

2、泡椒切成条状,生姜、大蒜瓣切成末,小葱切成葱花。

1、把土豆洗净,削皮,刨成细丝。

3、在锅中加入适量的水,加入少许的盐烧开,水开后,放入土豆丝,水再次开后大约1分钟即可捞出。

2、将红椒洗净去籽,切成细丝。

4、将煮好的土豆丝放在凉白开水中。

3、把一锅水烧开,将土豆丝放下去,煮熟后捞出。

5、将熟芝麻、花生碎、姜蒜末、麻辣红油、生抽、香醋,调成调料汁。

4、土豆丝捞出后,过凉水,沥去多余的水分。

6、将冷却下来的土豆丝沥干水分放在一个干净的盘中,将调料汁倒入。

5、放入红椒丝、白醋、芝麻油、盐和辣油等搅拌均匀,装盘即可。

7、最后放入泡椒、撒上葱花,这样美味可口的凉拌土豆丝就做好了。

凉拌土豆丝做法二

小贴士

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1、土豆丝切好后要用清水洗去淀粉。

凉拌土豆丝

2、土豆丝焯水的时间不要过长。

食材准备

3、土豆丝要放在凉开水中,如果认为水不够凉可以提前放在冰箱中,不建议用户凉水冲凉,这样有害健康。

土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。

家常凉拌土豆丝的做法

方法步骤

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1、大土豆去皮洗净,切成粗细均匀的细丝。

需要的食材

2、土豆丝用清水冲洗几遍,把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。

土豆260克,油、红辣椒、香菜、盐、葱白、花椒、芝麻油、醋、酱油。

3、锅中烧锅开水,下泡过的土豆丝煮熟。

做法步骤

4、煮好的土豆丝捞出过冷河,再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却,捞出沥干。

1、将原料清洗干净,土豆切成丝,放在水中浸泡一会,中间换几次水,直到洗净土豆的淀粉。

5、醋,生抽,糖,盐,辣椒粉,五香粉,蒜末,熟芝麻,葱花,花椒油和麻油调成料汁,浇在土豆丝上拌匀即可。

2、将土豆丝放进沸水中焯熟,将变色后的土豆丝放在凉开水中过凉。

凉拌土豆丝做法三

3、香菜切段,红椒斜到切成薄片,葱白切成细丝。

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4、将土豆丝沥净水份,香菜红椒葱丝放在一起,将适当的酱油、醋、芝麻油、做成调味汁浇在蔬菜上。

凉拌土豆丝

5、花椒凉油下锅,炸出香味后铲出花椒留下花椒油,将热热的花椒油浇在蔬菜,拌匀即可食用。

食材准备

小贴士

土豆, 红椒 ,薄荷叶,调料适量,红椒丝,盐, 白胡椒, 白醋,味精及橄榄油调。

1、调味料可以根据自已的口味进行调整。

方法步骤

2、香菜、葱丝在这道菜中起非常重的作用,如果不喜欢,可以酌量增减。

1、将洗净的土豆切成细丝。

凉拌土豆丝怎么做最好吃

2、 将土豆丝泡在水中十分钟,去除其中所含部分淀粉。

需要的食材

3、烧一锅水,在水中加入少量的盐和油。

土豆、素鸡、红油、芝麻油、麻辣酱、蒜、花椒油、生出、醋、盐、葱、白糖。

4、水开后将土豆丝放入其中,水开后煮上两分钟。

做法步骤

5、准备好一碗白开水所做的冰水。

1、土豆洗净刨成丝,素鸡切片,蒜切末,葱切碎。

6、土豆快煮好时加入红椒丝。

2、在锅中放入适量的水,烧开,将素鸡片放进去略煮后,捞出摆盘。

7、将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中。

3、将土豆丝快速焯水,捞出快速过冷。

8、把盐,白胡椒,白醋,味精及橄榄油调味后搅拌均匀。

4、冷却之后的土豆丝沥干铺在素鸡上。

9、最后撒上薄荷叶,装盘即可。

5、除葱花外的所有配料调成料汁。

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6、将调料汁浇在土豆上拌匀,最后撒上葱花,拌好即吃。

如何选择优质的土豆

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做土豆丝,土豆的选择也是很重要的。

2、黄肉的土豆比较粉面,白肉的比较甜。过大的土豆可能是生长过时的,纤维会比较粗。

3、选土豆一定要选皮干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。

4、土豆不能吃绿的或者有芽的,有嫩芽的土豆中含有毒素,是不能吃的,土豆的外皮变绿也是不能吃的,吃了绿色的土豆容易失误中毒。

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