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大头菜炒肉的做法,莲花白炒肉的平常做法

这道菜肉片腌制过后用油炸,逼出油后捞出,再加入包菜一起炒熟,很香很下饭。其实我只会炒个素菜什么的,关于肉我是没什么信心做好吃,所以这道菜是我最爱的老爸做的。

包菜也叫做圆白菜,洋白菜,卷心菜,莲花白等等,虽然16世纪左右才进入我国,但是已经非常普遍了。它的营养价值和大白菜相当,不过个人感觉包菜比大包菜更适合炒菜,比如包菜炒肉,大白菜比较适合做汤。

包菜其实又叫卷心菜,是一种很常见的蔬菜。因其富含维生素C,所以在世界卫生组织里推荐的最佳食物中排名第三,可想而知包菜的营养价值有多高,它有多受大家的青睐了。通常我们喜欢将包菜炒着吃,那清香鲜嫩的味道确实是让人连连称赞。

学生党500W电饭煲一只,周末没事煮鱼汤由红烧鱼变态发育成鱼汤不好吃,是这道菜拯救了全宿舍…

这是在西贝吃到的一道菜,正好家里有好几颗大包菜需要消耗,就尝试了一下!

包菜炒肉的食材

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包菜干菜肉的食材

包菜炒粉丝的食材

包菜炒肉

炒包菜的做法

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食材准备

食材准备

里脊肉250克,包菜半颗,油盐适量,料酒,淀粉适量,老抽,姜,蒜苗,小辣椒,鸡精,花椒适量,八角适量。

蒜、盐、酱油、鸡精、料酒、调和油、虾皮、蒜。

方法步骤

方法步骤

1、将里脊肉切片,就加入老抽,料酒,淀粉抓匀腌一会;

1、将包菜洗净,然后沥干水分,切好备用。

2、包菜洗净后撕成小片,过水焯烫一下;

2、将蒜洗净,然后切成小块。

3、炒锅中少许油放入花椒和八角以及姜蒜和辣椒爆香,然后倒入肉片翻炒;

3、起锅,倒油,接着放入蒜头,爆香。

4、接着倒入包菜片,翻炒片刻,加入盐和鸡精调味即可出锅。

4、然后放入备好的包菜和料酒、酱油,一起均匀翻炒。

家常包菜炒肉

5、再放入适量的虾皮,最后加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

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腊肠炒包菜的做法

食材准备

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包菜半斤,五花肉半斤,干辣椒适量,花椒少许,大蒜2瓣,蚝油30ml,料酒15ml,盐少许。

食材准备

方法步骤

腊肠、包菜、青椒、色拉油、盐、胡椒粉。

1、将包菜洗净后撕成小片,蒜切碎,干辣椒剪段,五花肉洗净切片;

方法步骤

2、炒锅少许油放入五花肉小火煸炒出油,然后加盐盛出;

1、将包菜洗净,然后用手撕成小块,放入盆里备用。

3、锅中余油放入辣椒蒜和花椒爆香,然后放入包菜炒至半熟;

2、将腊肠洗净,切成片;将青椒洗净,切成小块。

4、接着倒入五花肉,烹入料酒,蚝油翻炒均匀即可出锅。

3、起炒锅,倒油,放入青椒炒出虎皮。

小贴士

4、接着放入腊肠,将其炒熟,再放入包菜,均匀翻炒。

想要五花肉好切薄片,可以先冻一下,半硬状态比较好切。

5、最后等到包菜熟了之后,放入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。

简易包菜炒肉

瘦肉炒包菜的做法

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食材准备

食材准备

洋葱适量,肉片适量,青红椒适量,包菜适量,大蒜少许,姜粉,花椒粉,盐,油适量,

猪肉、姜、豆瓣酱、包菜、葱、干辣椒、花椒、大蒜、淀粉、料酒、胡椒面、油。

方法步骤

方法步骤

1、将包菜洗净切丝,青红椒洗净切丝,洋葱切丝,蒜切片待用;

1、将猪肉洗净,切成片,然后放入胡椒面、料酒、淀粉、姜末搅拌均匀,腌制几分钟。

2、锅中烧热油,放入切好的肉片滑炒至变色后盛出;

2、将葱洗净,切成段;将大蒜洗净,切成蒜末。

3、锅中少许油,放入辣椒丝和洋葱丝以及大蒜爆香,然后放入包菜炒香;

3、将包菜洗净,切成块备用。

4、接着倒入肉片翻炒,加入花椒粉,盐,姜粉,酱油,炒匀,加少许开水焖一会,收干即可。

4、起锅,倒油,等油5成热时,放入干辣椒和花椒,炸成棕色。

小贴士

5、然后放入大蒜,爆香,放入肉片,等到快熟的时候,放入豆瓣酱,炒出香味来。

猪肉切好好用花椒粉,料酒,姜粉和盐腌一会入味更好。

6、接着放入包菜,炒到断生。

包菜的营养功效

7、最后加入葱段,翻炒几下,出锅即可。

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包菜含有丰富的也算,以及各种营养物质,能够提高人体的免疫能力,预防感冒,它的防衰老效果非常好,能够治疗睡眠不佳,另外它能够增进属于,促进消化,它含有的维U能够缓解溃疡,另外对于血糖和血脂也有调节作用。

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