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艾叶煎鸡蛋的做法

艾叶是从朋友家摘回来的,艾叶煎鸡蛋也是朋友妈妈教的。朋友一家来自马 来 西
亚,但是祖籍是广东客家人,虽然她们对国内毫无认识,但她们知道自己的祖先是中国人。有些生活习惯与生活方式也或多或少保留了一些下来,好比饮食方面,朋友妈妈告诉我艾叶炒鸡蛋是她们客家人喜欢的美食之一,而且还说你也回家试试吧,好吃呢。于是,我将摘回来的艾叶试着用鸡蛋煎着吃了,其实煎好的艾叶已经吃不出艾味的味道了,只有鸡蛋的香味。

艾叶是妇科要药,还具有抗菌、抗病毒;镇咳、祛痰、平喘的功效、可减弱心肌收缩力、还能促进胆汁分泌等等功效!
南国大学里,某天下班,我惊奇地发现家附近有一处草丛中长有艾叶!怕天气多变它们给冻坏了,上周我就采摘了一些做艾叶煎鸡蛋。

“艾叶的药理作用:艾叶的化学成分方面发现其除了含有主要成分挥发油外,还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等,这些元素能有效调解人体内需求。而在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。”

煎鸡蛋的做法可以说是非常非常的了,可是也不是天生就会的吧,记得以前,应该是第一次煎鸡蛋的时候可能才2岁多,偷着煎鸡蛋吃,没有放油,火是蜂窝煤的,保持温度时应该是火很小,反正鸡蛋就是不凝固,没有办法只有倒了。

厚一点的韭菜鸡蛋饼,简单快手,上班没时间做丰盛的早餐,这受i一个不错的选择,特别是有小孩子的家长,不仅小孩爱吃,还可以节省点时间睡懒觉。

艾叶煎鸡蛋的食材

艾叶煎鸡蛋的食材:

主料: 艾叶50g 鸡蛋1个 辅料: 油适量 盐适量 胡椒粉适量 姜1片

用料主料

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韭菜煎鸡蛋的食材

艾叶煎鸡蛋的做法图解步骤:

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1.材料:艾叶适量、鸡蛋1个,姜1片、盐、胡椒粉、植物油适量

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2.艾叶洗净后剁碎。

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3.加入鸡蛋搅匀,加入盐、胡椒粉。

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4.锅热加油六成热,加姜片稍炒一下。放艾叶鸡蛋混合液在锅中煎熟。

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5.翻过来煎另一面即可。

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6.上菜

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    艾叶1把

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    鸡蛋2只

煎鸡蛋的做法

家常美食网小贴士:

注意不要大火。

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辅料

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  • 盐0.5勺
  • 油少量

食材准备

艾叶煎鸡蛋的做法1.

鸡蛋,油,盐。

艾叶,鸡蛋备好。

方法步骤

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1、锅中油烧热,打入鸡蛋;

2.

2、小火将鸡蛋煎熟,翻面再煎;

艾叶切碎,挤干汁。

3、然后再上面撒上少许盐,出锅即可。

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虾皮煎鸡蛋的做法

3.

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打入两个鸡蛋。

食材准备

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鸡蛋1个,虾皮少许,油适量。

4.

方法步骤

加入半勺盐。

1、小盘中到少许油,转匀;

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2、然后打入鸡蛋,撒上虾皮,放入微波炉中;

5.

3、微波炉中火,叮2分钟的样子,出炉即可。

打散,打匀。

火腿爱心煎鸡蛋的做法

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6.

食材准备

冷锅倒入油。

火腿肠适量,鸡蛋适量,盐少许,油少许。

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方法步骤

7.

1、将火腿肠剥出,剖成两半,然后将火腿肠平面朝下放置,从中间切开,留一端2厘米左右不切;

倒入蛋液,开小炒慢煎。

2、平底锅中放油,小火,放入火腿肠,慢慢加热,火腿肠变软后,将火腿慢慢的反向弯曲,做成爱心,用面条固定心尖处;

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3、爱心做好后,火稍微开大一些,加热锅中油后,将鸡蛋打入心形火腿中,定型后小火,慢慢煎熟;

8.

4、最后再撒适量的盐调味即可出锅。

反过来再背面煎熟。

关于煎鸡蛋

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9.

煎鸡蛋想要煎出一些好看的图案来其实需要依靠一些模具的,心形还简单一些,上面介绍了用火腿肠就可以制作出来,不过一些小熊煎蛋,Kitty煎蛋,就真的需要模具了。另外早餐是,煎鸡蛋可以用微波炉,这样洗漱完毕后鸡蛋就好了,多方便啊,还可以将鸡蛋打在土司上叮哦。

出锅。

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艾叶煎鸡蛋成品图

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烹饪技巧

要小火煎,以免太过火。

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