谁说中筋粉做不了拉丝的面包？这面包没有用高筋面粉，就用中筋粉做的，没揉出手套膜，烤出来的面包一样可以拉出丝，喧软得我都不敢用力去脱模。又香又软的葱香肉松面包，特别喜欢吃肉松加上沙拉酱还有葱花烤出来的香味，外面卖的面包都只有一点点肉松，今天自己在家做，肉松多多，沙拉酱多多，吃的那一个叫满足啊！如果有黄油可以代替鸡油，之前是因为听别人说鸡油可以代替黄油，所以就试试，做这个面包，鸡油反而添加了一丝鸡香味道，但做其它品种的面包，建议还是用黄油比较香。
用料
A高筋麵粉350克
老公说像是在85℃买的～哈哈,夸的我好有成就感啦～～
懒得做披萨，这样做也像披萨。洋葱和肉的结合绝配，经过烘烤，香味扑鼻，还飘着淡淡甜味。哈哈哈哈没想到这样做也不错
经常做面包，大都是微甜口的，这次看到家里有火腿肠，就做了这款香肠面包，撒了点葱花，烘烤的时候满屋子都是葱香味，非常诱人，成品也好吃，是一款非常不错的早餐面包。
葱香肉松面包的食材
C高筋麵粉150克
葱香芝士面包的食材
火腿葱香面包的食材
葱香香肠面包的食材
全蛋50克
鮮奶50克
酵母4克
水125克
B冰水95克
砂糖100克
鹽6克
起司粉7克
D奶油60克
A低粉100克
奶粉10克
糖粉50克
B鹽5克
奶油20克
蛋白60克
C葱末适量
葱香肉松墨西哥面包的做法步骤
1.材料Ａ稍拌打成團，約五分鐘，靜置待發成兩倍大。
2.取出後，加入B冰水在打成糊狀，加入C，再打成麵筋稍形成時，加入D奶油，打到完成擴展階段。做基本發酵，約30-40分鐘
3.取出分割成75g，滾圓，(這麵包體較濕，手上可抹些油操作，避免用手粉)
4.靜置待發約十分鐘，再滾圓一次，包入肉鬆，做最後發酵，約三十分鐘
5.將發好的麵糰取出，將蔬菜墨西哥醬放入塑膠袋中以圈狀擠出，放入預熱好的烤箱，190C約烤十分鐘即可。
6.將B的奶油加入A搓散後，再加入蛋白拌勻，加入葱末，靜置約三十分鐘。
小贴士
.
转载本站文章请注明出处：永利402com官方网站 http://www.jiujiayouxing.com/?p=1843