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永利402com官方网站火腿葱香面包的做法,火腿葱香面包的家常做法

谁说中筋粉做不了拉丝的面包?这面包没有用高筋面粉,就用中筋粉做的,没揉出手套膜,烤出来的面包一样可以拉出丝,喧软得我都不敢用力去脱模。又香又软的葱香肉松面包,特别喜欢吃肉松加上沙拉酱还有葱花烤出来的香味,外面卖的面包都只有一点点肉松,今天自己在家做,肉松多多,沙拉酱多多,吃的那一个叫满足啊!如果有黄油可以代替鸡油,之前是因为听别人说鸡油可以代替黄油,所以就试试,做这个面包,鸡油反而添加了一丝鸡香味道,但做其它品种的面包,建议还是用黄油比较香。

用料
A高筋麵粉350克

老公说像是在85℃买的~哈哈,夸的我好有成就感啦~~

懒得做披萨,这样做也像披萨。洋葱和肉的结合绝配,经过烘烤,香味扑鼻,还飘着淡淡甜味。哈哈哈哈没想到这样做也不错

经常做面包,大都是微甜口的,这次看到家里有火腿肠,就做了这款香肠面包,撒了点葱花,烘烤的时候满屋子都是葱香味,非常诱人,成品也好吃,是一款非常不错的早餐面包。

葱香肉松面包的食材

C高筋麵粉150克

葱香芝士面包的食材

火腿葱香面包的食材

葱香香肠面包的食材

全蛋50克

鮮奶50克

酵母4克

水125克

B冰水95克

砂糖100克

鹽6克

起司粉7克

D奶油60克

A低粉100克

奶粉10克

糖粉50克

B鹽5克

奶油20克

蛋白60克

C葱末适量

葱香肉松墨西哥面包的做法步骤
1.材料A稍拌打成團,約五分鐘,靜置待發成兩倍大。

2.取出後,加入B冰水在打成糊狀,加入C,再打成麵筋稍形成時,加入D奶油,打到完成擴展階段。做基本發酵,約30-40分鐘

3.取出分割成75g,滾圓,(這麵包體較濕,手上可抹些油操作,避免用手粉)

4.靜置待發約十分鐘,再滾圓一次,包入肉鬆,做最後發酵,約三十分鐘

5.將發好的麵糰取出,將蔬菜墨西哥醬放入塑膠袋中以圈狀擠出,放入預熱好的烤箱,190C約烤十分鐘即可。

6.將B的奶油加入A搓散後,再加入蛋白拌勻,加入葱末,靜置約三十分鐘。

小贴士
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