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美食食谱:清肠消脂的冬瓜粉丝清汤的做法

永利棋牌游戏 1清汤冬瓜是一道以冬瓜为主要原料,煮制而成的汤品,具有清热解毒、利水消肿、化腐生肌的作用。本菜有清热利水,消肿的作用。其营养价值很高有体形健美、僻暑除烦之效。原料工艺:煮口味清香味食用
中餐、晚餐主料:冬瓜500克辅料:豌豆苗20克调料:盐3克 料酒5克
淀粉10克胡椒粉1克做法步骤1.老冬瓜削去瓤,削除内面绵软的一层,切成长6厘米、宽4厘米的薄片,每片再分切成齿丝均匀的梳状;豌豆苗洗净备用。2.把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滚均匀,投入开水中烫熟,捞出经清水冲泡透凉。3.锅内加高汤烧沸,加入料酒、胡椒粉、盐、味精、冬瓜。烧沸后改小火煨1至2分钟,出锅盛盘前撒入少许的豌豆苗即可。冬瓜营养类别:特色菜
尿路结石食谱 利尿食谱 痛风食谱 胆石症食谱
孕晚期食谱1.利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。3.清热解暑冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

清汤冬瓜燕的做法简单是幼儿菜谱里的常见菜,但怎么做清汤冬瓜燕好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道清汤冬瓜燕吧

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冬瓜排骨清汤

菜系及功效:幼儿菜谱 清热去火食谱 小儿营养不良食谱 工艺:煮

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清汤冬瓜燕的制作材料:主料:冬瓜1500克

食材明细

“这是我这几天常喝的一道清汤。因为家里这几天炒饭太多,吃了几天的炒饭,都快吞不下去了,刚好配这个清汤,真是舒服呢~永利棋牌游戏,~~
透明的冬瓜和粉丝,再加上煮好的大虾,下了鸡粉的汤底,没有鸡汤的油腻感,又清淡又爽口。”

 

调料:盐6克,白酒35克,味精5克,胡椒粉2克,淀粉25克

主料

食材明细

 
菜谱名称 
冬瓜排骨清汤
所属菜系 
粤菜
所属类型  特色靓汤
基本特点  此汤味道清淡,利于清热。
基本材料  排骨,冬瓜,盐,香菜
原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。 

清汤冬瓜燕的做法:1.
冬瓜去掉皮与瓤洗净,切成15厘米长、10厘米宽的块,再改刀切成薄片,顺刀切丝。切丝时要一边留2.3厘米边界着不切断。

  • 猪后腿肉一块
  • 冬瓜一块
  • 鸡蛋一个

主料

制法:①冬瓜去皮去子儿切块。   
   ②排骨烫去血水。   
   ③用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜

  1. 汤锅置火上。放入清水烧开,将切好的冬瓜丝逐个放在干淀粉上粘匀。

辅料

  • 干米粉适量

特点:此汤味道清淡,利于清热。 

3.
汤锅再置火上,放入冬瓜丝和200克清汤烧开后倒出一部分,将余下的倒在汤锅内烧开,边入细盐、烧酒、胡椒面、冬瓜丝。待汤再开,起锅盛入汤碗内即成。

  • 若干
  • 一块
  • 清水若干
  • 胡萝卜一块

辅料

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配料

  • 冬瓜适量
  • 白虾适量
  • 两小勺
  • 料酒1勺
  • 香油1小勺

配料

  • 鸡粉适量
  • 适量
  • 香油适量
  • 清淡口味
  • 氽工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

冬瓜肉丸清汤的做法步骤

  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 永利棋牌游戏 41把后腿肉去皮剁成肉馅:我是按肥瘦2:8的比例剁的,做出来的口感会比较紧实有弹性,可以按喜欢的比例调整,买腿肉的时候也注意肥瘦的比例。同时切好冬瓜片。
  • 永利棋牌游戏 522、做葱姜水:南方人拌肉馅不爱放葱姜,剁得再细也会吃出来,但只放料酒总怕去腥不够
    ,所以我折中了下,放葱姜水,姜和葱切完后,泡入热水几分钟,就成葱姜水了,在吃水环节中加这个就可以了。
  • 永利棋牌游戏 633、准备的调料:这是依次放入肉馅的调料:料酒、葱姜水、鸡蛋、香油。
  • 永利棋牌游戏 744、依次加入调料:一边加一边搅拌,水不要一下子都加入,边搅拌边加,到最后肉馅要有点松松的但仍有弹性的状态。
  • 永利棋牌游戏 855、用虎口挤出丸子的形状:把肉馅入在左手心,然后从虎口处挤出丸子的造型。
  • 永利棋牌游戏 966、烧水下肉丸:烧水,先放入冬瓜,再放入肉丸,煮至水开,撇去肉丸产生的浮沫,加入胡萝卜片。
  • 永利棋牌游戏 1077、煮熟调味:再煮大概十五钟,加盐即可,肉丸不会松散,汤也很清很鲜美。
  • 永利棋牌游戏 1188、其余的肉丸可以冻起来,平时放个汤,吃个火锅都会很美味哈。

冬瓜粉丝清汤的做法步骤

小窍门拌肉馅方法也可以用到包饺子或者馄饨。

  • 永利棋牌游戏 121粉丝用温水泡软。
  • 永利棋牌游戏 132冬瓜去皮切厚片。
  • 永利棋牌游戏 143白虾过一下水洗净。
  • 永利棋牌游戏 154坐锅烧水,下冬瓜片一起煮。
  • 永利棋牌游戏 165开锅后下虾。
  • 永利棋牌游戏 176再次开锅后捞去浮沫。
  • 永利棋牌游戏 187下泡好的粉丝。
  • 永利棋牌游戏 198下适量的盐调味。
  • 永利棋牌游戏 209再加入适量的鸡粉。
  • 永利棋牌游戏 2110最后滴香油出锅。

小窍门冬瓜直接下锅煮,不用先炒,这样更少油。

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