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参茸乌鸡汤的做法

参茸乌鸡汤

春季的天气忽冷忽热的,很容易就感冒了,周末去超市选了只乌鸡,找出家里的鹿茸和人参,做了这道参茸乌鸡汤,让家人喝点鸡汤增强体质预防感冒乌鸡的营养高于普通鸡,吃起来的口感也细嫩许多。其食疗作用更是普通鸡所不能相比的。花旗参味甘微苦性凉,具有益气、养胃、生津功能;枸杞的主要功效:滋补肝肾、益精明目;用于虚痨精亏、腰膝酸痛;眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄,目昏不明;红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。此汤补益五脏,治脾胃虚弱,温精养血,补而不燥。这道参茸乌鸡汤,营养丰富,汤鲜味醇,乌鸡软烂脱骨,做法也简单乌鸡也可以焯水后再炖

乌鸡汤怎么做?乌鸡汤有哪些做法 菜谱大全 天下美食。 1 2 3 4

乌鸡汤怎么做,乌鸡汤的做法。我们都知道乌鸡的滋补作用很好,一般就是做汤。下面来看看乌鸡汤怎么做,乌鸡汤的做法。

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材料:乌骨鸡800克,人参10克,鹿茸3克

补而不燥 参茸乌鸡汤的做法的食材

  1. 乌鸡汤

乌鸡汤

说到乌鸡,可能大家都会觉得它特别有营养,那么关于它的做法呢?我们大家一起来随着亲亲宝贝网的美食专家一起来了解学习一下吧。
乌鸡又名竹丝鸡或乌骨鸡,从营养价值上看…

调味料:精盐3克,味精3克,白砂糖3克,香油10克

功 效: 温中健脾,补益气血。

主料:乌骨鸡半只

说到乌鸡,可能大家都会觉得它特别有营养,那么关于它的做法呢?我们大家一起来随着亲亲宝贝网的美食专家一起来了解学习一下吧。

参茸乌鸡汤的做法

用 料:
乌雄鸡1只,陈皮3克,良姜3克,胡椒6克,苹果2枚,盐、葱、姜、豉、料酒适量。

辅料:枣10个 莲子10颗 薏米10克 枸杞子10克 扁豆10克 黄芪10克 当归10克

澳门永利集团,乌鸡又名竹丝鸡或乌骨鸡,从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。

1、乌骨鸡处理好,入沸水锅中汆透,捞出。

制 法:
将乌鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,放入沸水中,焯去血水洗净,切成块。将陈皮等4味用纱布包扎,

调料:食盐适量姜3片

花旗参味甘微苦性凉,具有益气、养胃、生津功能,竹丝鸡味甘微温。能补益五脏,治脾胃虚弱,温精养血;配以为方则补而不燥,养血而不滋腻。

2、锅内加鲜汤,下入鹿茸片、人参烧开。

和鸡块同入锅,加水共炖,并放入葱、姜、料酒等,至鸡块熟烂即可。

乌鸡汤的做法

春天天气忽冷忽热,很容易就会感冒,这个季节,我们应该多喝一些补而不燥,强身健体的汤水。这个花旗参煲乌鸡汤就是一个不错的选择。

3、下入乌骨鸡,用小火炖至鸡肉熟烂。

用 法: 饮汤食肉,1日1次服。

1.乌鸡剁成小块,并用清水洗净备用

花旗参片乌鸡汤:

4、加入精盐、味精、精盐、白糖、香油烧开,出勺装入汤碗内即成。

注 释:
乌鸡亦名乌骨鸡、黑脚鸡等,为民间熟知的滋补强壮之品。李时珍说:“观鸡舌黑者,则骨肉俱

2.将红枣、莲子、薏米、枸杞子、白扁豆、红扁豆、黄芪、当归放在一个碗里,用清水泡5分钟,并用清水冲洗干净备用

原料:

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乌,入药便良。”乌鸡入肝、肾经。有养阴退热,补益肝肾,健脾止泻的作用。陈皮理气,良姜温

3.白扁豆和红扁豆不易烂可以提前用凉水浸泡一个晚上

乌鸡1只(约800克)、红枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。

营养功效:补肾强肝,犬补元气,安神增智,益寿延年,强筋健骨。

中,胡椒散寒,苹果除胀,皆益于健胃理脾,共助乌鸡之补力。该汤在《饮膳正要》中记载:“治

4.乌鸡倒入锅中,一次性加入足够量的水,大火烧开,撇去浮沫,要撇干净

做法:

食材搭配小提示

虚弱劳伤,心腹邪气”;现多为病后、产后的滋补美食。

5.然后倒入所有的材料和姜片,盖上盖,小火煮2小时

1、乌鸡洗干净后切去鸡头和pg;

枇杷和人参能一起吃:《本草纲目》中记载:“枇杷叶,治肺胃之病,大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺,而逆者不逆,呕者不呕,渴者不渴,咳者不咳矣。”若与丁香、人参、姜片等搭配食用,可治反胃呕逆。

适应症:
凡属妇女产后血气暴亏而引起的身体虚弱,食欲减退,喜暖嗜卧,动则气促者,即可辅食之。

6.2小时后打开锅盖,调入盐,大火再煮3分钟即可

2、红枣4粒,枸杞子20粒左右,花期参片十几片,参须几条;

白萝卜和人参不能一起吃:一破一补,使人参失去营养价值。

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营养功效

3、乌鸡斩成6块,生姜一块拍扁;

2.红枣腩排炖乌鸡

1、温中健胃,补益气血。

4、把所有材料放进锅里,加足清水,大火煮开10分钟后小火煮1个半小时,放盐调味就可以啦。

材 料:排骨200克、乌鸡半只、红枣12粒、姜2片

2、适用于妇女痛经之属于气血双亏、偏于虚寒者。

调味料:绍兴酒少许、盐适量

作 法:

1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。

2 将红枣泡水20分钟备用。

3
把所有材料放入炖盅内,加入水及绍兴酒,放进蒸锅中炖2小时,起锅前加盐调味即可。

功 能: 补血、健皮、调养生机、益气活血,养颜润肤

3.鲜人参红枣炖乌鸡

特 点:提神醒脑,增强体质

材 料:乌鸡12只、人参1支、红枣10粒、姜2片

调味料:绍兴酒少许、盐适量

作 法:

1 将红枣泡水20分钟后洗净备用。

2 将乌鸡切成块状,氽烫后捞起备用。

3
将所有材料放入炖盅肉,再加入绍兴酒及热水,放入蒸笼或锅中炖煮2小时,最后加盐调味即可。

功 能:提神、补气、祛寒、增强抵抗力

绍兴酒---有强烈的土味,加入药膳料理中能让药性变得较为温和,且可去除食材中的腥味。


意:操作时间145分钟:泡水20分钟→洗1分钟→切1分钟→氽烫1分钟→炖120分钟→盛碗1分钟

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