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【猪肚汤的做法大全】猪肚汤的家常做法

图片 1材料是猪肚子,以及花生,本身花生是一种很好的补身体的食材,加上猪肚子首先口感很好,其次对身体是有好处的,可以清肺,还可以补血。做法1
材料:猪肚,花生,胡椒,支竹。2 买回来的猪肚放大量的盐或生粉或可乐3
反复的搓抓4 搓抓之后冲洗5 翻过另一面同样的放大量的盐反复的搓抓6
这样2面都反复的搓抓2次7 猪肚就洗的一点味道都没有啦8 洗干净的猪肚9
锅里放适量水,姜,焯下猪肚 捞起,10 焯过的猪肚
可看到有个地方有一层特别白的东西,用刀刮干净。11 刮干净 再冲洗干净12
剥花生13 花生放开水锅里煮下,这样可以去除花生那股涩味14 花生焯过洗净15
胡椒粒用刀背稍拍碎,这样容易煲出味道啦16 汤锅放适量清水,放入花生17
放入猪肚18 放入拍碎的胡椒19 材料都放进去汤锅了20 盖上锅盖
按下煲汤键,可选择时间的 建议2小时。这种汤锅很好用,不会烧干水,放多少水
煲出来也是多少水,也不会滚溢出来。21 煲汤的时候
可以浸泡支竹,泡开洗净备用22 猪肚煲到1小时左右捞出来,沥干水23
放在干锅里煎下,24 再回锅继续煲汤
这样煎过猪肚会很脆爽煲汤途中要拿出来1-2次煎下。25
煲2小时放入泡开的支竹,继续煲26 煲10分钟左右就可以了,27
放盐调味猪肚可以捞出来 另外做菜。28
这是煲好的猪肚,今天我们选择了比较清淡的白切猪肚29 猪肚对半剖开30
切小块31 蒜头剁碎32 热油锅放蒜蓉爆香 铲起33
用油爆香的蒜蓉淋上生抽,就是非常香的沾酱。34 白切猪肚
,老父亲的牙口不好,所以选择白切猪肚会比较容易嚼的动。说明:猪肚在煲汤途中捞出来
沥干水在热干锅里2面都煎下,再回锅煲汤,这样煲出来的猪肚会比较脆爽,不韧。花生猪肚汤的功效猪肚为猪科动物猪的胃,猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。花生,味甘,性平;归脾、肺经。健脾养胃,润肺化痰。主脾虚不运,反胃不舒,乳妇奶少,脚气,肺燥咳嗽,大便燥结。

食材清单

何香猪肚汤是一道很出名的食疗菜品,它对治疗老胃病、胃溃疡和胃炎有一定的作用。何香猪肚汤也有着一定的进补功效,食用后对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子有一定的好处,可以每周炖1、2次何香猪肚汤来喝。

主料:猪肚500克,新鲜山药200克,莲子40克,薏仁40克,茯苓20克,芡实20

天气渐渐的凉了,秋天的味道是越来越浓了。随着冷冽的空气带来的是干燥的气候,是时候熬点热汤,除了暖胃还可以润润身体。这款胡椒猪肚汤因为能够御寒暖身,所以也是月子里可以喝的一道汤品哦!

猪肚 一个 去皮花生 半杯
泡发黑木耳 适量 胡椒籽 适量
盐和鸡精 适量 煲汤袋小号 一个

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辅料:盐1茶匙,白胡椒粉适量,鸡精适量,生姜2片

胡椒猪肚汤的食材

烹饪步骤

何香猪肚汤的用料和作用

四神猪肚汤的做法步骤:

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  1. 舒肤佳洗手液,青苹果味的。很讨小娃娃欢心

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  1. 丰富的泡沫,清新的水果香气,让孩子爱上洗手。

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  1. 回归菜谱:莲子,芡实,薏仁,茯苓,略泡洗净控干水份。

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  1. 山药去皮切块。浸泡水里备用。

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5.
猪肚两面用流水冲洗一会儿。翻到有粘液那面。倒入适量生粉,两手抓三四分钟,冲洗干净,再重复一遍。

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  1. 洗干净后,用一个盘子套住猪肚。

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步骤1

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1、将猪肚内外洗干净,内外翻后放入锅中开水焯一下

材料

步骤2

猪肚、何首乌、制首乌、小茴香籽、红茶。

2、用汤锅装水放入猪肚和装入煲汤袋的胡椒籽(胡椒籽放入袋后用刀背拍烂),开大火煮开

材料的药用作用

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猪肚:性味甘温,能补虚损、健脾胃,补虚损,健脾胃。可治虚劳羸弱,泄泻等。

步骤3

何首乌:味苦甘涩,性微温,有润肠通便的作用,可收敛精气,养血益肝,健筋骨等。

3、煮开后取猪肚切片,同时将冬笋、去皮花生和黑木耳放下去煮,待猪肚切好片同煮开后,改小火煮20分钟左右(煮好后再放盐和鸡精)。

制首乌:味苦、甘、涩,性温平。可益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾等。

小茴香籽:可入药,主治胃寒呕吐、腰痛。还可健胃,散寒,行气,止痛。

红茶:温性茶,有暖胃利尿、生津清热、养胃护胃等功效。

何香猪肚汤怎么做

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食材准备

猪肚、生何首乌、制首乌、小茴香籽、红茶、面粉、小苏打。

方法步骤

1、将猪肚用小苏打和面粉反复揉搓,洗去粘液,用清水洗净备用。

2、将小茴香籽和生何首乌洗净,放入猪肚内,用棉线将猪肚缝起来。

3、将红茶冲泡好,茶汤留用。

4、沙锅中注入适量茶汤,将猪肚放入锅中大火烧开,转小火炖1小时后关火。

5、取猪肚,将药材取出,猪肚洗净改刀切成条。

6、放入茶汤中烧开即可。

何香猪肚汤做法要点

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1、此汤是食疗佳品,不放任何调料,包括盐,以免影响药效。

2、最好用砂锅来炖汤,因何首乌忌讳大部分金属器皿。

3、调理期间不要吃萝卜,以免影响疗效。

4、何首乌一起留下食用,如果不怕苦的话。

5、茶汤要提前适当多泡些备用,因煮制时完全用茶汤。

6、建议分2-3天食用完,一星期炖一次。

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