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澳门永利国际平台【粉丝汤的做法大全】粉丝汤的家常做法

澳门永利国际平台 1原料:紫菜
速溶粉丝 葱 鸡精 味精 盐 香油 胡椒粉
虾皮做法:1、准备材料2、将葱与胡椒粉还有紫菜放在碗中备用3、再加入粉丝与鸡精、味精澳门永利国际平台 24、也可依个人口味加入虾皮5、再加入沸水6、加盐并搅拌均匀澳门永利国际平台 37、最后倒入香油澳门永利国际平台 4

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粉丝汤算是比较常见的汤品,虽然看上去粉丝汤比较单一,其实变化非常多,这当然得益于粉丝的良好兼容性,和很多的食材都是可以搭配,甚至形成家喻户晓的名菜,这很大一部分都源于一把不错的粉丝。

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力
。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

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萝卜粉丝汤的食材

食材明细

食材明细

白菜粉丝汤

主料

主料

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  • 紫菜1块
  • 速溶粉丝1段
  • 粉丝1缕
  • 蛋饺6个
  • 紫菜适量

食材准备

澳门永利国际平台,辅料

辅料

白菜,粉丝适量,浓汤宝,盐,花椒粉,油。

  • 1段
  • 鸡精1克
  • 味精1克
  • 1克
  • 香油1匙
  • 胡椒粉1克
  • 虾皮1匙
  • 猪油适量
  • 适量
  • 鸡精适量

方法步骤

1、将白菜切成小条,然后泡水洗净;

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 未知难度
  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

2、油锅中倒入少许油烧热,然后倒入白菜翻炒;

紫菜粉丝汤的做法步骤

蛋饺紫菜粉丝汤的做法步骤

3、大火炒至白菜变软后加入适量热水淹没白菜,然后加入浓汤宝;

  • 澳门永利国际平台 91准备材料
  • 澳门永利国际平台 102将葱与胡椒粉还有紫菜放在碗中备用
  • 澳门永利国际平台 113再加入粉丝与鸡精、味精
  • 澳门永利国际平台 124也可依个人口味加入虾皮
  • 澳门永利国际平台 135再加入沸水
  • 澳门永利国际平台 146加盐并搅拌均匀
  • 澳门永利国际平台 157最后倒入香油
  • 澳门永利国际平台 161粉丝
  • 澳门永利国际平台 172蛋饺
  • 澳门永利国际平台 183紫菜
  • 澳门永利国际平台 194猪油
  • 澳门永利国际平台 205将粉丝拆开包装,取出一缕粉丝解去棉线,下入清水锅中。
  • 澳门永利国际平台 216随后,合入蛋饺煮开。
  • 澳门永利国际平台 227接着,合入紫菜。
  • 澳门永利国际平台 238然后,加点猪油、盐、鸡精。
  • 澳门永利国际平台 249调味,即成。

4、放入粉丝,加少许盐,花椒粉,煮至粉丝变软即可出锅。

小贴士

有自己熬制的高汤当然比浓汤宝好。

鸭血粉丝汤

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食材准备

鸭血200克,粉丝适量,油豆腐50克,花椒,大料,香叶,陈皮,熟鸭肫,鸭肠,鸭边腿,辣椒油,香油,胡椒粉,盐,葱姜,料酒。

方法步骤

1、将粉丝用清水浸泡待用,鸭血放入开水锅中煮3分钟后捞出过凉;

2、将熟鸭肫,鸭肠和油豆腐切片,边腿洗净后焯烫待用,葱姜切好;

3、汤锅中加入适量的清水,加入葱姜,大料,花椒,香叶,桂皮和陈皮;

4、然后加入料酒,边腿,大火煮开15分钟后关火,焖20分钟;

5、另取汤锅,放入葱姜爆香,然后带入油豆腐翻炒片刻,加入鸭血翻炒;

6、然后加入煮好的鸭汤,放入盐,胡椒粉,煮开5分钟后下入粉丝煮至透明;

7、盛出后,放上熟的鸭肫,鸭肠,淋上香油或者辣椒油即可。

小贴士

鸭边腿是用来鸭汤的,如果有鸭架熬,或者现成的更好。

牛肉粉丝汤

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食材准备

牛腱肉400克,蕃茄3个,粉丝1把,香菜2颗,白胡椒粉适量,油盐,生姜。

方法步骤

1、将牛肉切成厚片,放入锅中,加冷水,姜片煮开,捞出洗去血沫;

2、将蕃茄切块,粉丝用水泡软待用,香菜切段;

3、将飞水的牛肉,番茄块和姜片放入电压力锅中,加入适量水,按炖汤键;

4、待其自动炖好后将牛肉汤倒入汤锅中,大火煮开,然后放入粉丝;

5、接着放入盐和白胡椒调味,撒上香菜即可。

酸菜粉丝汤

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食材准备

排骨1斤,酸菜1斤,葱姜适量,花椒,大料,盐少许。

方法步骤

1、将排骨切段,凉水下锅,水开后撇去浮沫,捞出待用;

2、锅中倒入清水,放入葱姜,花椒和大料,水开后放入排骨煮沸;

3、然后小火煮10分钟,放入酸菜丝,煮半小时后放入泡软的粉丝;

4、再煮2分钟,加盐调味即可。

小贴士

味道比较清淡,可以搭配蘸碟一起食用。

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