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猪手汤的做法

图片 1原料:墨鱼干、脊骨、姜、水量、猪手、花生米、盐。做法:1、墨鱼干清水涨发12小时,猪手剔去余毛,剁成8块;2、处理好的猪手和脊骨凉水下锅焯10分钟,捞出后洗净血沫备用;3、锅内放入处理好的主料、调料和水;图片 24、盖好锅盖,启动功能;5、待烹饪结束,撒入盐,将锅内食材搅拌均匀即可食用。图片 3

墨鱼汤,在南方,做鸡汤或者骨头汤时,习惯放几块墨鱼干,用慢火细炖2个钟头,那炖出来的汤真鲜美无比!墨鱼富含优质蛋白质,营养丰富,适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,崩漏者食用.所以呀---女人不妨多吃些墨鱼。今天我用的是新鲜的墨鱼做汤,鲜墨鱼就用不了那么多时间,30分钟搞定。但是墨鱼属寒物,脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应少吃!下面我给大家介绍几种墨鱼汤的做法。

墨鱼汤的做法中较为有名的就要算排骨墨鱼汤了,这道汤是具有极高的营养价值,具有健身补肾,壮阳理气,通经,催乳等效果。不过墨鱼汤可以是仅仅只能搭配排骨的,还可以搭配其他一些同样具有丰富营养的食材,使这款汤更加符合要求。

面粉150克 酵母3克 奶油15克 牛奶80克 鸡蛋一个 盐2克 糖10克 火腿片四片

降血压、补中益气、养血

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教您猪手汤的家常做法,猪手汤怎么做好吃

1.猪手让店家剁好,一个剁四块,收拾干净,葱切段,姜切片。

2.大火烧开,转中火炖约一个小时,加入花生红枣和黄豆以及泡出来的水。

3.把洗净的猪手放入砂锅,放入葱段姜片,加水过猪手一半的位置,红枣,花生和黄豆洗净泡半个小时。

4.锅里放清水,冷水放入猪蹄,水开后焯烫2-3分钟,捞出用清水冲净。

5.再炖上一个半小时,汤汁变得奶白浓稠加盐调味即可。

猪手汤的食材和调料:

猪手2只 党参20g 淮山30g 黄芪10g 莲子20g 水2000ml

墨鱼汤的做法

墨鱼汤的做法

家常美食网小贴士

要想熬出这奶白的靓汤来,您一定要记住,大火熬开之后,要一直用中火熬制,切忌用小火,因为只有这样,才能将猪手中所含有的丰富的大分子胶原蛋白充分的释放出来。

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教您猪手汤的家常做法,猪手汤怎么做好吃

1.猪手入滚水,汆烫后,冲洗干净

2.所有材料入瓦煲,一次加足水,煮到滚,持续10分钟后,转文火继续煲一个半小时

3.喝的时候可以根据个人的口味加盐调味。这道汤尤其适合女性,因为猪手对皮肤具有特殊的营养作用,能够促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使皮肤中润饱满、洁白细腻、光滑丰盈

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肚就是猪的胃部,猪肚是可以食用的,而且猪肚还有一定的食疗功效,常吃猪肚能够起到健脾胃和治疗虚弱的好处,所以我们常用猪肚作为食材来搭配其它食材做出各种菜肴来,我们这里采用猪肚来搭配海鲜中的墨鱼,做出一道极为鲜美的汤猪肚墨鱼汤。

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墨鱼汤最为简单的做法,无非就是直接炖煮墨鱼,这里加入了少许五花肉,没有过多的食材,非常清爽。

猪肚墨鱼汤的做法非常的简单,我们需要用到的食材就是猪肚和墨鱼汤而已,两种食材都非常鲜美,所以我们不需要多厉害的厨艺就能将这道汤做好。

食材准备

猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。

墨鱼700克,五花肉100克,食盐,葱,姜,料酒,胡椒粉适量。

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

方法步骤

乌贼的肉可食,它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用,墨囊也是一种药材,内壳可喂笼鸟以补充钙质。乌贼的内脏可以榨制内脏油,是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶,是上等胶合剂。我国常见的乌贼有枪乌贼(俗称鱿鱼),金乌贼与无针乌贼。乌贼是我国四大海产(大黄鱼,小黄鱼,带鱼,乌贼)之一,渔业捕捞量很大,肉鲜美,富营养。

1、五花肉洗净切片,墨鱼去内脏,切块打花刀;

材料

2、锅中放入适量水,加入姜片,葱丝,放入五花肉,料酒;

墨鱼连骨一只,猪肚半个,光杏仁10克。

3、大火煮开后小火煮15分钟,放入墨鱼,发货煮开,撇去浮沫后小火炖煮15分钟;

调料

4、加入适量盐煮2分钟后,加入胡椒粉,葱花即可。

生姜三片,精盐少许。

小贴士

做法

最后可以再加一些火麻油,去腥味。

1、墨鱼原只洗净,猪肚洗净, 杏仁洗净。

香菇排骨墨鱼汤的做法

2、把适量清水高火6分钟至滚,放入全部材料, 中火40分钟,下盐调味即可。

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上文我们介绍了一道家常菜猪肚墨鱼汤,猪肚墨鱼汤有着丰富的营养而且还有很好的食疗功效,猪肚墨鱼汤有健脾胃和补虚的好处,常吃猪肚墨鱼汤还能提高我们的免疫功能,所以我们可以根据教程自己也做出猪肚墨鱼汤来。

这款汤加入了香菇,木耳,非常适合想要美容护肤的女生,效果非常不错。

墨鱼汤的营养价值

食材准备

墨鱼对于阴虚体质,贫血的妇女有着特殊的功效,同鸡搭配进行煮食也是一个绝佳的搭配,才能达到更好的营养效果,下面一起细数墨鱼的营养价值。

香菇,墨鱼,木耳,红枣,排骨500克,姜片,盐适量。

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方法步骤

1、墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

1、墨鱼用清水加姜片浸泡5小时,撕掉黑皮,将肉切成丝;

2、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

2、木耳和香菇泡发3小时左右,撕成小朵;

3、墨鱼蛋性味咸,具有补肾填精,开胃利水之功效。用于肾虚所致的遗精、滑精。

3、骨头放入清水中烧开几分钟,然后冲洗干净待用;

4、海螵性味咸、涩、微温,具有收敛止血作用,同时对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨症等也有一定疗效。

4、将红枣洗净,放入汤锅中,再加入墨鱼,木耳,香菇,加入适量清水;

5、墨鱼肉还其含的多肽,有抗病毒、抗射线作用。

5、然后大火将汤烧开,转为小火慢慢炖2小时后加入盐调味即可。

据中国渔业协会远洋分会资料显示,墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。每百克墨鱼含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质,属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。

小贴士

墨鱼汤怎么处理墨鱼

墨鱼具有滋阴养血的效果,配上木耳排毒养颜,香菇安神美容。

大家都知道墨鱼会喷汁哦,所以处理墨鱼的时候一定要谨慎,否则墨汁会喷到你的衣服上,酱紫污渍就比较难洗了呢。所以想喝味道鲜美的墨鱼汤,还是乖乖学学如何处理墨鱼吧。

家常排骨墨鱼汤的做法

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1、将墨鱼放在较大的盘子里,水放多一点哦,没过墨鱼最好。

炖排骨的时候加入一些墨鱼,会让汤更有营养,以前使用的都是风干的小墨鱼。

2、准备好剪刀,然后轻轻剪开墨鱼的身体,记住用剪刀的时候要将墨鱼的头部和腹部连接的地方开始哦,剪开之后就可以拉出内脏了,弄出墨鱼壳。

食材准备

3、接着再挖出墨鱼的眼珠,令墨汁都流光光,然后多换几次清水就ok了。

猪排适量,干墨鱼,葱姜,盐,料酒。

4、墨鱼尽可能保持干冷哦,洗净之后用纸巾擦干,然后放入冰箱中冷藏备用。

方法步骤

最后,妈网百科给大家补充如何挑选墨鱼吧!色泽鲜亮洁白、无异味、无黏液、肉质富有弹性的墨鱼不错呢。如果你是选择干墨鱼的话,在挑选干墨鱼时,最好能用手捏一捏鱼身是否干燥,闻一下是否有异味。

1、墨鱼用温水浸泡,泡发后洗净去除杂质切块后放入加了料酒的沸水中汆烫一下,洗净待用;

孕妇可以吃墨鱼汤吗

2、排骨洗净,斩块冷水下锅,煮沸后再煮几分钟,捞出后洗去血沫;

孕妇在怀孕期间的饮食是需要我们特别注意的,我们如何才能做好孕妇的饮食护理呢,这需要我们平时多一个心眼,任何食物都知道下到底适不适合孕妇食用,例如墨鱼,墨鱼我们也叫做是乌贼,因为墨鱼在遇到敌人的时候会喷墨,所以就有了墨鱼这个名字了。

3、将墨鱼和排骨放入压力锅中,加入适量的水,撒上姜片,盖上玻璃盖煮开,淋上料酒去腥;

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4、压力锅上气后再转中小火煮5分钟,关火后待其自动泄压后开锅,大火煮几分钟,加入盐调味,撒葱花即可。

乌贼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提,它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。乌贼的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

小贴士

李时珍称墨鱼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。孕妇在孕期是需要忌口的,很多平时常吃的食物可能怀孕的时候就不能吃了,墨鱼的营养非常丰富,而且对于很多女性疾病都有帮助,所以女性朋友在孕期是可以多吃墨鱼的。

使用高压锅更为节省时间,也更加软烂。

墨鱼汤食用注意事项

萝卜排骨墨鱼汤的做法

墨鱼汤的味道不错,用来煲鸡汤,煲猪肚汤都是OK的。冬天的时候喝一碗墨鱼煲鸡汤不错呢,暖胃又养身,还能预防感冒哦。为了更好的吸收的墨鱼的营养,我们需要了解吃墨鱼的一些禁忌呢,下面一起了解喝墨鱼汤有哪些注意事项吧。

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食材准备

适用人群

排骨600克,白萝卜500克,墨鱼干50克,姜块,料酒,黑胡椒粉,葱,盐适量。

一般人都可以吃墨鱼仔,其中孕妇、产妇、哺乳期妈妈适量吃点墨鱼仔很有好处呢,能安胎、利产、养血哦。想要补肾的筒子,可以试试用黑豆煲墨鱼。

方法步骤

食用禁忌

1、墨鱼洗净后泡发3小时以上,排骨焯水后切块,姜切片;

对于那些脾胃虚寒的人、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人最好不要吃。墨鱼汤更适合那些阴虚体质、贫血的筒子食用。

2、墨鱼去掉骨头,眼睛等杂质,切成小块泡在水中;

相关专题推荐:干墨鱼

3、锅中放入少量的油烧热,下入一半的姜片爆香,倒入排骨中火煎至两面黄;

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4、然后倒入料酒,开水,姜片,墨鱼干和浸泡水,煮开后撇去浮沫;

5、然后转到汤锅中,小火炖煮2小时,将去皮切块的白萝卜放入锅中,再炖1小时;

6、最后关火,加入盐和黑胡椒调味,撒上葱花即可出锅。

小贴士

墨鱼一定要充分泡发,这样墨鱼的口感才会好。

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