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【白瓜瘦肉汤的举不胜举做法图解】

冬瓜海带瘦肉汤

海带冬瓜瘦肉汤富含蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素,能增进食欲,促进人体的新陈代谢,强壮身体。

在广州的时候几乎每天会喝老火靓汤,那个时候皮肤白白嫩嫩的,现在北方的天气干燥,污染严重,喝点汤暖暖的。

冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。

冬瓜海带排骨汤主要食材有冬瓜、海带和排骨,冬瓜性凉,又消热解渴之功效,海带含有大量碘,碳水化合物,冬瓜海带汤是家中中必备的一例家常汤,是夏季中人们比较喜欢的食品。

原料:海带30克,冬瓜150克,猪瘦肉50克,花生仁50克。

冬瓜500克,瘦肉250克,发好的海带200克。陈皮二块,精盐、味精各适量。1.冬瓜洗净,带皮切块;2.海带洗净,切段备用;3.瘦肉洗净,切成小块;4.把冬瓜、瘦肉、海带和洗净的陈皮一同放到锅中,加入适量的水,用旺火烧开后改用文火煲2小时左右,待瘦肉熟透后用适量的精盐、味精调味即可食用,海带冬瓜瘦肉汤富含蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素,能增进食欲,促进人体的新陈代谢,强壮身体。最后,提醒各位网友:冬瓜性寒,久病和阴虚火旺者应少食。

冬瓜海带排骨汤的食材

主料

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冬瓜海带瘦肉汤的做法

1.海带洗净后切丝;冬瓜去皮洗净切块;瘦肉洗净切薄片,用调料腌10分钟;花生仁洗净。

2.先把花生、冬瓜放入煲里,加清水适量煲至熟,再放入海带、瘦肉,煲沸即可加盐调味食用。

功效:平肝潜阳,清热养颜。

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海带的功效与作用

海带别名海草、昆布、海带草、海带菜、江白菜、海昆布、海马蔺、西其菜、黑昆布、鹅掌菜:海带生长在较冷的海洋中,附生于岩礁,产于我国黄海、东海、渤海沿岸,以大连、青岛、烟台等地为主要产区。

冬瓜400克瘦肉200克瑶柱120克

冬瓜海带排骨汤的做法

辅料

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食盐5克食用油10毫升生姜6克生抽10毫升淀粉2克

冬瓜,海带和排骨,自古都是经典的搭配,炖出的冬瓜海带排骨汤具有利尿消肿,补钙,降压的效果。

冬瓜瘦肉汤的做法

食材准备

1.食材集合

排骨400克,海带1根,冬瓜一小块,蒜7—8瓣,大葱5克,姜5克,花椒十几粒

图片 4冬瓜瘦肉汤的做法"/>

方法步骤

2.瘦肉切成薄片,然后加入生抽、姜丝、食用油、食盐、淀粉抓匀,腌上15分钟

1、将锅洗净,加入半锅温水和排骨。

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2、加入姜片和葱段、花椒粒,大火烧开转小火煨制。

3.冬瓜擦洗干净,然后切块备用

3、将海带提前1-2小时泡软身,洗净后切成粗条或方块。

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4、冬瓜去皮洗净切小块。

4.瑶柱泡软后清洗干净,瑶柱、姜片加清水一起入锅煮,先大火烧开转小火

5、汤煨制半小时左右放入海带。再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐。

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6、大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精就可关火。

5.待瑶柱煮上大约5分钟左右把冬瓜加入

爱心小贴士

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煲汤的水一定要一次加够,汤在煲的过程中水分会有一定损耗,所以要预留出水损耗的量。万一汤汁少了,要加也只能加热水或开水,不要加冷水。排骨冷水入锅,会更好释放出血质血腥气。

6.煮至冬瓜酥烂后,把肉片倒入

家常冬瓜海带排骨汤

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7.待肉片煮熟即可关火,然后加入食盐调味

一般来说,冬瓜海带排骨汤都是以清淡为主,清爽怡人的口感,夏季食用清热解暑甚是不错。

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食材准备

8.出锅

排骨500克,海带1根,冬瓜一小块,姜一块,料酒少量,花椒十几粒,葱一段。

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方法步骤

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1、首先将排骨剁成小块并且洗净,海带预先泡软。

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2、冬瓜切成片状,海带打成结,也可切成方块状。

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3、洗净的排骨先用开水焯一下,捞出备用。

烹饪技巧

4、重新将排骨放入锅中,并加入超过排骨的冷水。然后再加入少许料酒,并放入生姜和葱。开大火烧开后转小火炖1-2个小时左右。

无技巧。

5、排骨炖至软烂后加入准备好的冬瓜和海带结烧熟。吃之前加入适量的盐即可。

爱心小贴士

1、吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

4、冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

冬瓜海带排骨汤的作用

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海带中含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效;海带含有丰富的钙,可防止人体缺钙,还有降血压的作用。

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