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西红柿蹄花煲的做法

美容养颜的好滋味----番茄蹄花煲

猪蹄是我们餐桌上的常客,它丰富的胶原蛋白,尤其受到女孩们的欢迎,这道番茄蹄花煲,美味营养,剔除了猪骨,食用起来也是更加方便的呢!

都说西红柿炖牛腩是公认的补血养颜,但这道菜还是更胜一筹,胶原蛋白你懂得的
冷热均可,凉了,你就当皮冻吃吧,比皮冻还结实

蹄花煲非常的美味,而且很好吃哦,周末没事在家我就经常做,下面给大家说说具体的做法:

材料猪蹄2只、西红柿1斤、葱姜、白酒、八角、盐、糖、番茄酱。做法1、蹄清洗干净(我买的这猪蹄一根毛都没有,挺容易清洗的),用...

星期五很可爱,星期一好狰狞啊,貌似还得熬四天,计算机和英语习题一大早就等着你啊。哎,这世界上的人是不是太闲了,难不成真的要来翻俺们的桌洞和抽屉么,希望只是谣言才好……那啥的人权和隐私权,你们是大卖场里的货啊,神马人都能过来扯着看啊~~

y8.cc永利娱乐,番茄蹄花煲的食材

番茄蹄花煲的食材:

主料: 猪蹄1000g 西红柿500g 辅料: 油适量 盐适量 葱适量 姜适量
糖适量 番茄酱适量 白酒适量 八角1个

番茄长得好看,并且具有“健康向上激情饱满的外表”,所以,一开始番茄种出来是为了观赏的,而且必得远远地看,因为很早以前,人们认定碰到番茄的枝叶或果实会中毒而死。后来,关于谁是第一个吃番茄的人,据说有500多个版本。不过,那不是最主要的,而最要紧的是,经过那么些年的观赏和吃,番茄终于成了人们日常生活中不可或缺的蔬果,在十八世纪即将结束之前,《大英百科全书》已将番茄形容为:“每日必备,煮汤或高汤可用,或可煮肉排的装饰菜。

材料

今天这个菜,连不稀罕吃猪蹄也不稀罕洋柿子的俺家老奶奶都喜欢啊,某天中午更是赏脸滴喝了满满一碗,俺家奶奶虽然已经87咧,但是人家也是有常识滴人,知道这是美容养颜的好东西,不过指望这一顿就减少皱纹是不可能的,常吃吧以后咱,最起码看起来油光满面不是,此顿还是没有太后的份,貌似太后一回她娘家,我爹就又是鱼又是虾的,还让我买排骨改善生活,活脱脱一副农奴翻身做主人的架势,搞不懂啊,平心论太后这炊事班长干得不错啊。

番茄蹄花煲的做法图解步骤:

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1.猪蹄清洗干净,用滚热的开水汆烫两次,去除血沫和杂质,以及猪蹄特有的脏腥味

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2.砂锅中,加温水没过猪蹄,加入切好的葱姜片

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3.加入适量白酒

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4.加入一个八角

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5.放火上加热,大火烧开转最小火炖煮

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6.猪蹄八成烂时加入适量盐调味,然后捞出

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7.将捞出的猪蹄趁热脱骨撕块,西红柿切小块

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8.锅里放一点点油,油热后放西红柿入锅翻炒,直到翻炒出汤汁,加入适量番茄酱

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9.加入一小勺糖调味,继续翻炒至西红柿软烂

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10.将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中,小火继续炖煮20分钟

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11.最后撒少许香菜或葱花装饰

事实上,我的厨房里就日日有番茄备着番茄炒蛋,快速而营养的一道家常菜;加了洋葱、、牛肉末和胡椒粉等调料做成的肉酱,可成为一碗面条或是一碗白饭上的浇头;最环保也是最原汁原味的吃法是洗净之后,用开水烫去外皮,去籽,然后加糖或蜂蜜腌着吃;当然,最常见的吃法还是洗净切块,油里煎软之后煮汤,汤、牛肉汤、片汤……或者,像以下将隆重登场的清热解毒胶原蛋白汤番茄蹄花煲。其中清热解毒的功效当然是来自番茄,而蹄花里丰富的胶原蛋白可是对人的皮肤好得不得了。

猪蹄2只、西红柿1斤、葱姜、白酒、八角、盐、糖、番茄酱。

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家常美食网小贴士:

1、先用开水汆烫两次,可以去除猪蹄的脏腥味,炖煮的时候加入白酒,可以起到去腥提鲜的作用
2、炒西红柿的时候,放一点油即可,加入少许番茄酱让味道更好,加入一勺白糖可以起到提鲜的作用
3、最后炖煮时,放入先前煮猪蹄的汤锅中,里面很多胶原的,比清水炖煮的味道更好,凉了后它凝固了,比皮冻还结实

猪蹄2只,大番茄3、4只。

做法

番茄蹄花煲

原料:猪蹄2只、西红柿1斤、葱姜、白酒、八角、盐、糖、番茄酱。

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食用油、盐、葱、、糖、番茄酱、八角和白酒各适量。

1、蹄清洗干净(我买的这猪蹄一根毛都没有,挺容易清洗的),用滚热的开水汆烫两次,去除血沫和杂质,以及猪蹄特有的脏腥味,葱姜切片备用,西红柿洗净备用。

番茄蹄花煲的做法

1、蹄清洗干净(我买的这猪蹄一根毛都没有,挺容易清洗的),用滚热的开水汆烫两次,去除血沫和杂质,以及猪蹄特有的脏腥味,葱姜切片备用,西红柿洗净备用。

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2、猪蹄放入砂锅中,加温水没过猪蹄,加入葱姜、加入一大勺白酒和一个八角,放火上加热,大火烧开打出浮沫,然后转最小火炖煮,猪蹄八成烂时加入适量盐调味,加火继续焖炖直到猪蹄完全软烂即可。

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1、猪蹄清洗干净后,用滚热的开水汆烫两次,彻底去除血沫、杂质以及猪蹄特有的腥味;2、砂锅上灶,加温水没过猪蹄,同时加入葱结、姜片和八角一只,大火煮开,淋适量白酒,转文火慢炖至酥烂,加适量盐调味后,捞出,控干水分、冷却;3、将尚温热的猪蹄脱骨撕成小朵蹄花;4、番茄洗净,烫去外皮,切成小块;5、炒锅上灶,加热后加稍许油,油热后下番茄块煸炒至出汁,再加入少许番茄酱、一勺糖,继续煸炒至番茄软烂成酱;6、将蹄花和炒好的番茄酱一起放入先前的砂锅中,小火继续炖煮20分钟左右即可出锅,撒少许香菜提香并做装饰。

2、猪蹄放入砂锅中,加温水没过猪蹄,加入葱姜、加入一大勺白酒和一个八角,放火上加热,大火烧开打出浮沫,然后转最小火炖煮,猪蹄八成烂时加入适量盐调味,加火继续焖炖直到猪蹄完全软烂即可。

1、炖煮时加入白酒,可以起到去腥提鲜的作用;

3、煮好的猪蹄趁热脱骨撕块,西红柿切小块,锅里放一点点油,油热后放西红柿入锅翻炒,直到翻炒出汤汁,加入一小勺番茄酱、加入一小勺糖调味,最后加入一小勺盐继续翻炒。

2、炒番茄时,可少放点油,因为蹄花本身含很多油脂,这样汤不会太油腻。加少许糖可起到提鲜作用。

4、翻炒至西红柿软烂后,将蹄块放入一起翻炒几下,将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中,让糖和猪蹄、西红柿融合均匀。

原创:果蔬百科

5、开中火继续焖煮20分钟即可关火,撒少许香菜或葱花装饰。

小诀窍

1、如果家里有斧头或砍刀的话,可以将猪蹄剁开后再炖,更容易炖烂,但如果没有就算了吧,别把菜刀崩了。

2、先用开水汆烫两次,可以去除猪蹄的脏腥味,炖煮的时候加入白酒,可以起到去腥提鲜的作用。

3、炖猪蹄超级省火的窍门,一通百通么,豆子和蹄筋是最难炖烂的东西,煮豆子咱怎么办:盖上锅盖、中大火烧开,保持沸腾状态10分钟,然后关火,不掀盖焖着它半小时,等到锅凉后,再开火再沸腾10分钟,盖子焖半小时,以此重复两三次,猪蹄绝对焖烂了,此方法适合周末或是很闲的时候。

4、炒西红柿的时候,放一点油即可,加入少许番茄酱让味道更好,加入一勺白糖可以起到提鲜的作用。

5、最后炖煮时,加入先前煮猪蹄的汤,里面很多胶原的,比清水炖煮的味道更好,因为凉了后它凝固了,比皮冻还结实。

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