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永利402com官方网站:来自成都的人气小吃,一口就吃出了手作美食的魅力

原标题:来自成都的人气小吃,一口就吃出了手作美食的魅力

第1天
2014-10-08

秋天到了,天气很干燥,需要吃些东西滋补一下。不过可不是让你大鱼大肉的进补哦。想要大快朵颐也得兼顾身材吧。那么,今天小编就介绍9款瘦身美食给你,让你吃出纤细苗条好身材。

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给大家介绍几款适合秋天喝又有养颜功效的美味瘦身汤。饕餮之徒爱吃又想瘦,这回可千万别错过啦!让你一次吃过瘾瘦过瘾!

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红糖糍粑

成都宽窄巷子美食:八大碗

1.高纤维蔬菜瘦身营养汤

秋天到了,天气很干燥,需要吃些东西滋补一下。不过可不是让你大鱼大肉的进补哦。想要大快朵颐也得兼顾身材吧。那么,今天小编就介绍9款瘦身美食给你,让你吃出纤细苗条好身材。

去过成都的吃货都知道

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材料:

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除了遍地开花的火锅店

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1.高纤维蔬菜瘦身营养汤

其实最有魅力的

成都宽窄巷子美食:荷叶包饭

怎么做:

材料:

要属那些街头小吃

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首先,汤锅内倒入清水,待水开后,把所有蔬菜都放入锅内,直至熬煮到所有的菜变软为止。关火前,根据自己的喜好添加盐、胡椒粉和少许鸡精。这样,一锅美味又营养的瘦身汤就完成了。

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从各色小面到抄手、饺子

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怎么做:

从腌卤到凉拌冷食

成都宽窄巷子美食:担担面和冰粉

这是一款很不错的减肥汤。其实,瘦身营养汤的食材全部都是会产气的蔬菜,吃进去后肚子会胀,再加上这些又是高纤维蔬菜,再加上汤的大量水分,人很容易就饱了,所以也不会再吃别的东西,能够达到很好的减肥效果。

首先,汤锅内倒入清水,待水开后,把所有蔬菜都放入锅内,直至熬煮到所有的菜变软为止。关火前,根据自己的喜好添加盐、胡椒粉和少许鸡精。这样,一锅美味又营养的瘦身汤就完成了。

从锅煎蜜饯到糕点甜食

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2.营养丰富的小白菜豆腐减肥汤

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都在用味道展现着手作美食的魅力

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配料:

这是一款很不错的减肥汤。其实,瘦身营养汤的食材全部都是会产气的蔬菜,吃进去后肚子会胀,再加上这些又是高纤维蔬菜,再加上汤的大量水分,人很容易就饱了,所以也不会再吃别的东西,能够达到很好的减肥效果。

除了冰粉、红糖糍粑,还吃过哪些很有特色的成都小吃?是在哪里吃到的?欢迎在评论区留言。

成都宽窄巷子美食:竹筒饭

小白菜、豆腐、虾仁、姜末、蒜片、火腿粒、虾皮、盐

2.营养丰富的小白菜豆腐减肥汤

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怎么做:

配料:

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小白菜洗净,略焯一下水,挤干水分,切段备用。冻豆腐切块备用。锅热油少许,炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。放入豆腐,加水,煮开。然后放入小白菜段和鲜虾仁几只,盖上锅盖,再煮开后,待虾仁熟透,加盐调味即可。

小白菜、豆腐、虾仁、姜末、蒜片、火腿粒、虾皮、盐

红糖糍粑在川渝地区可是非常普遍的一种小吃。厚厚的黄豆粉包裹着香糯的糍粑,一口咬下先是黄豆粉香甜的味道,接着是糍粑软糯Q弹的口感,再沾点红糖汁,那滋味…最近接到密报,说在郑州也发现了这种小吃。

成都宽窄巷子美食:钟水饺

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怎么做:

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这是一款营养丰富的减肥汤。小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏的理想蔬菜。另外,小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。觉得工作压力太大时,多吃小白菜,有助于保持平静的心态。

小白菜洗净,略焯一下水,挤干水分,切段备用。冻豆腐切块备用。锅热油少许,炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。放入豆腐,加水,煮开。然后放入小白菜段和鲜虾仁几只,盖上锅盖,再煮开后,待虾仁熟透,加盐调味即可。

还未走近,就听到了远处传来的敲打声。随着声音寻去,就找到了这家藏在角落里的小店。小店主打川渝地区小吃,红糖糍粑和手搓冰粉。随着师傅一锤一锤砸下,浓郁的糯米香气就窜了出来。

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3.冬菇菠菜减肥汤

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成都宽窄巷子美食:米糕

材料:

这是一款营养丰富的减肥汤。小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏的理想蔬菜。另外,小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。觉得工作压力太大时,多吃小白菜,有助于保持平静的心态。

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冬菇、菠菜、姜、高汤、白砂糖、盐

3.冬菇菠菜减肥汤

店内的糍粑都是纯手工制作的,每天把糯米蒸熟后,平铺在盘子里,用小锤连续敲打,直到糯米内的黏性全部被激出。可别小看这个环节,往往要两个人轮流敲打好几遍才可以。而在砸的过程中也有技巧,锤子要直上直下,不能甩。

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怎么做:

材料:

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成都宽窄巷子美食:美食大全

先把冬菇浸软,然后剪去冬菇脚,再把冬菇切片,菠菜切段。然后,在热锅放点油,爆香姜片,接着放入冬菇及上汤煲开,转为文火再煮15分钟。放入菠菜煮开至熟。最后,放入盐糖调味即成。

冬菇、菠菜、姜、高汤、白砂糖、盐

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瘦身贴士:

怎么做:

听店内的师傅说,现在大部分都是用机器来打糯米了,但店里还是手工制作,据说手工砸出来的糯米更有嚼劲,口感上也要香醇一些。砸好的糯米抹平铺在盘子里,均匀的撒上一层黄豆粉,这个糍粑就算做好了。

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这是一款很好的滋肤通便减肥汤。先将冬菇洗净,之后将浸泡过冬菇的水放入汤内一齐煲,减肥效果更好。因为冬菇水有去脂的功效。另外,菠菜的根不要去掉,因为很多营养都在根部,只要多洗几次,沙就会清洗去的。

先把冬菇浸软,然后剪去冬菇脚,再把冬菇切片,菠菜切段。然后,在热锅放点油,爆香姜片,接着放入冬菇及上汤煲开,转为文火再煮15分钟。放入菠菜煮开至熟。最后,放入盐糖调味即成。

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成都宽窄巷子美食:竹签肉

4.皮蛋黄瓜汤

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材料:

这是一款很好的滋肤通便减肥汤。先将冬菇洗净,之后将浸泡过冬菇的水放入汤内一齐煲,减肥效果更好。因为冬菇水有去脂的功效。另外,菠菜的根不要去掉,因为很多营养都在根部,只要多洗几次,沙就会清洗去的。

吃的时候淋上一勺热腾腾的红糖水缓缓浇下,一股甜入心肺的味道就飘了出来。咬上一口,糍粑软软糯糯的,外层裹着的黄豆粉淋上了红糖水后,入口甜而不腻,余味中还透着一股黄豆粉的清香。

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皮蛋两只、黄瓜一条、色拉油、猪油、食盐、水

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成都宽窄巷子美食:油炸豆腐

怎么做:

最近这几年,小编每次去吃川渝火锅,最期待的就是在吃完火锅后来一碗冰粉。那Q弹的滋味,冰凉香甜、嫩滑清爽的口感,一入口就把火锅的热辣降了不少。而在这里,也找到了它的身影。

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皮蛋剥壳后切瓣,一只切8瓣。黄瓜去皮后切成薄片。锅烧热后倒入色拉油和少许猪油,再倒入皮蛋翻炒,到皮蛋炸透一半即可,不要过火。这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时不至于汤过于浑浊。皮蛋煎好后加水,去浮沫,后放黄瓜块,边倒边稍微翻炒一下。加入清水,汤沸腾后继续用小火煮,待汤慢慢变成乳白色之后,再放点香油和盐就可以出锅了。

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瘦身贴士:

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这是一款很好的秋季减肥汤。另外,你可以根据个人口味,适当加入肉片等,汤的味道更佳。

和常见的红糖冰粉不同,这里冰粉的配料很丰富,据说是成都的做法。酒酿圆子、自制醪糟、葡萄干、小麻花、糍粑、红豆、绿豆、山楂片…你能想到的都可以加,满满一碗看起来就颇有颜值。

5.柿子纤鸡汤

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材料:

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脆柿子1颗、鸡腿2只、枸杞100克、红枣6颗、九层塔少许、水1000cc,盐少许、米酒少许。

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怎么做:

店里的冰粉是每天手工揉制的,看似简单做起来却费时费力。冰粉籽里含有大量的果胶,反复揉搓后加入少量的石膏水来帮助凝固,凝固以后就变成晶莹剔透的冰粉了。

将柿子洗干净,用刀子切成片状,然后用小刀子刻出眼睛跟嘴巴,柿子南瓜鬼脸就完成了,将鸡腿切块,用水川烫过血水。将切好的柿子,鸡腿,枸杞,红枣以及米酒加入锅中,放入电锅炖煮。待电锅跳起后,加入盐以及少许九层塔调味即可,美味又搞怪的万圣柿子纤鸡汤就完成啦!

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瘦身贴士:

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这道料理的膳食纤维很高喔,不溶性膳食纤维高达37.75g呢,水溶性膳食纤维也有12.65g喔!而且柿子营养相当丰富,尤其是富含β胡萝卜素,维生素A,C以及钾,磷,铁等矿物质。

店内有十几种不同风味的冰粉,爱吃哪一口就挑哪一口。整碗搅匀,碗底的冰粉和满满的配料混合在一起。冰粉软糯的口感带点QQ的嚼劲,一口吞下,清凉的感觉顿时散到了全身的每个毛孔里,冰凉清爽。

6.丁香鱼椰菜汤

- 糍粑冰粉的二三事 -

材料:

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丁香鱼、花椰菜、盐

店名:冰粉皇后

style="font-size: 16px;">地址:郑州市中原路和秦岭路交叉口中原万达金街后街(👈点击导航)

消费:人均8元

营业时间:11:00—21:00

怎么做:

导演| 潘慰慰 摄像| 老土 文案 |
周周

水滚后加入花椰菜,加入丁香鱼,最后放入盐调味。

本文为香香美食原创,转载请联系后台授权

瘦身贴士:

除了冰粉、红糖糍粑,还吃过哪些很有特色的成都小吃?是在哪里吃到的?欢迎在评论区留言。

丁香鱼和花椰菜营养价值都高,减肥、养身都很适合。

手作美食的魅力在于

7.山药排骨汤

用手的温度去呵护食物的生命力返回搜狐,查看更多

材料:

责任编辑:

山药一碗切块、可放些许红枣、排骨、香菜、盐

怎么做:

先将山药削皮切小块。排骨用热水川烫去油,再加水煮排骨及红枣约15分钟再放入山药。待山药煮软即可熄火加盐调味,最后放上香菜。

瘦身贴士:

这款瘦身汤味道甜美,视觉感也不错,山药作为瘦身主食,在于它富含纤维,可以顾肠胃,丰富的胶质可以养颜去脂,吃一碗比吃便当热量低,营养摄取更多,而且容易饱腹。

8.百菇养身汤

材料:

黑木耳、秀珍菇、香菇、红萝卜、洋葱、鸡肉丝、芹菜少许

怎么做:

将鸡肉先川烫取出,剥成鸡丝备用。用川烫完之鸡肉汤汁,加入红萝卜丝、洋葱丝熬煮成汤头。再将黑木耳、秀珍菇、香菇等切成丝加入汤中。起锅前再放入鸡肉丝,最后调味并洒上芹菜完成美味营养之汤品。

瘦身贴士:

这款瘦身汤品选用物美价廉之食材,不仅替家庭主妇省下荷包,美味并不打折,尤其黑木耳能降血脂与胆固醇,可为人体之清道夫,菇类更有抗癌之功效,喝完之后不会变胖,更多了健康与免疫力!

9.一品芋头汤

材料:

芋头半斤,干贝2粒,蛤蜊4两,蒜头6小粒,鸡胸肉4两,玻璃纸一张,猪蹄半斤,高汤6杯,鱼翅2两,盐2/3茶匙、味素1/4茶匙。

怎么做:

芋头切粗块入油锅炸至表面略黄。猪蹄、鸡胸肉切寸丁入滚水中川烫备用。干贝蒸熟撒成丝,蒜头去皮备用。将以上所有材料放置昙中加高汤8杯并以盐、味素调味。昙口以玻璃纸封好入蒸锅蒸约2小时即可上桌。

瘦身贴士:

芋头含丰富的淀粉、蛋白质、糖、及维生素A、B1、B2、C、矿物质及皂素等。在一般食品中以薯类的含钾量最多,薯类中又以芋头最高。
而人体如能摄取大量的钾,有助钠排出体外,利于血压的下降,对于水肿型肥胖尤其有效。

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