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【兰州牛肉面的家常做法图解】

用料
蒜蓉酱一些

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用料
面条250g

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南昌羊肉面是礼仪之邦出了名的世纪珍馐,也是本地人好感的早餐食品,传说出了太原就吃不到优秀的西宁羊肉面了,想吃那一碗魂牵梦绕的面条总不可能跑到南昌去吃吗,在家营造呢,就算效果差一点,但也要命丰裕好吃了,味道确实棒棒哒。

在严节这种季节,来碗羝肉姜汤真的会全身暧和,但自个儿没把羖肉姜汤直接吃了,而是把绿叶甘蓝菜泡在肉汤里,当一道菜,类似上汤窝个如何菜那样子的,味道咸鲜,好吃!

鸡蛋2个

羊肉块面,羖肉提前炖得很烂,陪上炒好的菜,最终加上胡荽,黄椒,蒜片,特别的香。

今天做那一个羝肉面包车型地铁时候从不牛骨头,羊肉浸透的光阴也远远不足,所以做出来的汤略差了一些,不过照旧感觉比一般的面馆做出来好吃多了。前天加的油泼辣子是透过厨师指导而做的,增香十分多,具体的做法在小编的博客里另外详细介绍。上边来拜会那些面条的具体做法吧......

盖菜羖肉盖面包车型大巴做法步骤
1.备选最细的鲜面条,全部拨松散,上蒸锅蒸到熟,大概便是20-30秒钟。

羊肉姜汤烩芥蓝用料工具

盐适量

鹦鹉菜羊肉块面用料工具

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2.盖菜去掉根部的外皮,然后斜刀切成小片,叶子也切小。羖肉切成丝,用生粉、老抽、生抽、糖、水、油尽量掺和均匀,腌5秒钟左右。

主料: 牛肉 芥兰 姜 花生油
调料: 盐 鸡粉 生粉 胡椒粉 糖 鲍汁 酒 厨具: 炒锅

青口汤适当的数量

主料: 牛肉 菠菜 土豆 香菇 洋葱 胡萝卜 蒜片
鸡蛋 调料: 花椒粉 盐 蚝油 味极鲜 厨具:
煮锅

银川羊肉面

3.再图谋一些蒜茸辣酱,就可以开炒了。

羊肉姜汤烩芥蓝的做法:

香荽适合的量

红根菜羊肉块面包车型地铁做法:

蔬菜泥材质:高筋面粉200克、全蛋液55克、盐2克、核桃油5克、水10克

4.先把羊肉干煎一下,把羖肉炒散,表面变色,就能够盛出来备用。

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蒜薹少量

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其他主要调味料:牛肉750克

5.再一次热锅,少少些香辣酱炒香,然后先放绿叶甘蓝杆下锅炒,炒到6成熟再放叶子。8

1.备资料,牛肉切丝,姜剁碎

胡萝卜适合的量

1.榨汁鹦鹉菜

配料:白萝卜一段、香荽两棵

6.成熟的时候,参加高汤,未有的话,清水也能够啊~

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洋茄适龄

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调味品:海南山姜一个、桂皮一段、香叶两片、干花椒四个、花椒一小把、白芷适当的数量、橘皮一片、香丝菜少量、良姜适合的数量、八角七个、鲜姜一块、青葱一段、独头蒜三瓣、盐适合的量、油泼辣子适当的量

7.量。。。起码要没过青菜。煮滚后,用适合的数量盐、白坡洼热调味,盐能够稍微多一些,因为面是完全未有味道的,全靠浇汁的深意。

  1. 羖肉片用全部调味腌15秒钟

2.面粉加上个鸡蛋

福州羊肉面包车型客车做法

8.调味好后,把牛肉丝回锅,勾芡,芡能够调得稍微浓一些,才不会淋在表面后化作汤面。

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牛肉冷面包车型客车做法步骤
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1、策动好原材质,牛肉提前用水泡多少个钟头,中途换四次水。(牛肉三回性做得有一点多,不是整整用来那顿羊肉面里哈)

9.勾芡后再一次沸腾,芡汁浓稠度能够了,就OK了。

  1. 绿叶甘蓝用沸水加糖、酒、油焯至刚熟

1.面条备好

3.厚菇切丝,马铃薯块,红萝卜块,玉葱块

2、老姜切成块、青葱切成段,香料用纱布包好。

10.然后把蒸好的面再拨散一下,盛在盘子里,然后浇上汁和菜就足以了。

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4.芥蓝上碟待用

2.香菜,蒜苗

4.和好的赤根菜面

3、锅里投入足量水,将羊肉、葱姜蒜、香料包放入到锅里,温火烧开,温火炖煮。

小贴士
咱俩家貌似都用绿叶甘蓝在做这几个事物,因为芥蓝相比较耐煮,其余青菜也用过,可是口感就不及盖菜好了。

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4、中途分次撇去浮沫,直到汤相比较清亮,大火煮七个钟头左右关火。

5.热锅,油亚麻籽汤炒出香味姜末,加一碗水或白汤

3.鱼尾汤加些水

5.提前炖好的羊肉

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5、白萝卜切成扇片,香荽切成小段。(正宗的长沙羝肉面里还只怕有青蒜,如今都没买到,只能作罢)

6.6 下腌好的羖肉片

4.开锅后,下面条

6.油锅放花椒炸

6、锅里水烧开,放入白萝卜片煮两分钟,然后冲水过凉,去除萝卜的辛辣口感。

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7.羊肉煮至转色,远远不够味再下点盐,关火

5.打入多个鸡蛋

7.放蒜片

7、面条材质(200克高筋面粉、55克全蛋液、5克亚麻籽油、10克水、2克盐),出好面条备用。(不会拉长寿面,所以不得不用面条机来做)

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8、牛肉切丝。

  1. 把煮好的牛肉姜汤淋在绿叶甘蓝上,就可以上桌

6.香荽蒜苔切末,放在碗底

8.先放土豆块

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9、将炖羖肉的汤倒入锅里,参加白萝卜片煮软。

7.一大碗,过瘾

9.再放红萝卜块

10、面条入锅煮透,煮的时候锅里加点盐。

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小贴士
芫荽蒜毫,放在碗底用热汤浇熟,味道更攒些。

10.放蚝油

11、白萝卜的汤里调入适合的数量盐,参加羝肉片,盛入碗里。

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12、盛入面条,加一勺油泼辣子,特别入味的南安普顿牛肉面做好了。

11.放花椒粉

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美味美酒佳肴小贴士:家里未有那么多的香料的话可以一贯买个卤肉调味品包,一包里非常多香料都有了。

12.炒好的菜

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13.菠薐面盛碗

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14.把炒好的菜放在表面,香菜,蒜片,杭椒

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15.到位,筷子挑好,开吃。

小窍门:

累加芫荽,蒜片口感很香,面里加上樱花面筋道。

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